Carnes com prazer 2 (eBook)

Coxão duro, coxão mole, fraldinha, maminha, ossobuco e patinho

Ivo Camargo (Autor)

eBook Download: EPUB

2016
160 Seiten
Dash Editora (Verlag)
9788565056427 (ISBN)

Infos

A coleção "Receitas dos cortes de carne bovina" apresenta uma culinária completa e ao mesmo tempo fácil de seguir. Nesta coleção, dividida em 4 volumes, mais do que uma série de livros de receitas, você terá um inventário inédito que conta com a divisão em cortes da carne bovina e suas infinitas possibilidades de elaboração em nossa culinária. Todos ganharão com sua leitura: da dona de casa, sempre disposta a aprender novas receitas e segredos culinários para o dia a dia e para ocasiões especiais, aos "chefs por hobby" (assim como o autor) que têm prazer na confecção e elaboração de pratos diversos. "Patinho, maminha, fraldinha,...enfim, as carnes deste volume são as mais conhecidas e utilizadas em nossa culinária trivial, principalmente pelas donas de casa como eu. Então, é sempre bom termos a possibilidade de conhecer receitas novas e formas diferentes de prepará-las. E é isso que encontramos nesse volume dessa coleção muito original, a começar pelas capas." Marialice Alberto Camargo

Autor

O autor, Ivo Camargo – com experiência de mais de 30 anos na área editorial – decidiu criar a coleção ao perceber a ausência deste conteúdo no mercado brasileiro. "Trabalhei nas melhores editoras do Brasil, conhecendo a gastronomia de todo o país. Desde então, meu olhar despertou interesse para dois assuntos: livros de gastronomia e carnes". É possível adquirir os volumes individualmente ou a coleção completa. Das donas de casa aos "chefs por hobby", todos que gostam de cozinhar e de aprender novas receitas podem se beneficiar com as dicas de Ivo, que apresenta uma culinária completa – dos pratos do dia a dia a ocasiões especiais – sem abrir mão de segredos para a escolha dos cortes a preparação de receitas diversas. Cada livro traz capítulos dedicados aos tipos de carne bovina – alcatra, contrafilé, filé-mignon, lagarto e picanha – com uma introdução explicando suas características, além de sugerir modos de preparo e receitas especialmente pensadas para cada corte.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 9.3.2016
• Reihe/Serie: Coleção Carnes com Prazer
• Reihe/Serie: Coleção Carnes com Prazer
• Verlagsort: São Paulo
• Sprache: portugiesisch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: carnes com prazer • dashe editora • Gastronomia • ivo camargo • Receitas
• ISBN-13: 9788565056427 / 9788565056427