Bowls Kochbuch (eBook)

100 gesunde Bowls Rezepte. Abwechslungsreich von herzhaft bis süß. Bunte Poke, Smoothie Bowls oder Buddha Bowls. Inkl. Nährwerte.

Ella Klug (Autor)

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2023 | 1. Auflage
100 Seiten
tredition (Verlag)
978-3-347-87599-9 (ISBN)

Infos

100 gesunde Bowl Rezepte! Brillante Farbfotos- Hohe Papierqualität Suchen Sie nach einem einfachen Essen, welches sich meist schnell zubereiten lässt? Denken Sie, dass leckeres Essen eine aufwendige Zubereitung benötigt? In diesem Buch erfahren Sie alles über die Herkunft und Zubereitung verschiedenster Bowl-Gerichte! Haben Sie schon einmal von Bowl-Gerichten gehört, sich aber nie weiter damit beschäftigt? Bowls können so unterschiedlich sein wie Tag und Nacht. Die eine Bowl als Müsli zum Frühstück, eine weitere mit deftigem Essen zum Mittag. Bowls können aus allem bestehen! Sie beschränken sich nicht nur auf eine Mahlzeit. In diesem Buch lernen Sie alles über die aufsteigenden Gerichte in Bowls und bekommen dabei 100 leckere Rezepte zu jeder Mahlzeit an die Hand gereicht, die Sie kinderleicht zuhause selbst zubereiten können. Erfahren Sie alles über die gesunden Effekte, die Bowls haben können und lernen Sie vieles über die Herkunft. Das erwartet Sie: ?Allgemeine Infos über den Bowl-Trend ?Die unterschiedlichen Arten von Bowls und ihre Besonderheiten ?100 Bowl-Rezepte ?Bowls vegan, vegetarisch, mit Fisch, mit Hühnchen, mit Rind...und natürlich süße Bowls! ?Kinderleichte Zubereitung für jeden! ?und vieles mehr ... Kaufen Sie jetzt dieses Buch und entdecken gesunde Bowls, die ihren Alltag begleiten!

Textauszug

Frühstücks-Bowls

Papaya-Frühstücks-Bowl

ZUTATEN FÜR 1 PERSON:

• 1 mittelgroße Papaya

• 150 g Joghurt

• 150 g Quark

• 1 kleine Banane

• 50 g Blaubeeren

• 4 EL Dinkel-Flakes

• 2 EL Mandelblättchen

• 2 TL flüssiger Honig

ZUBEREITUNG:

Die Papaya halbieren und von den Kernen befreien. Joghurt und Quark verrühren und in die Mulden der Papaya füllen. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Das Obst, die Dinkel-Flakes und die Blättchen der Mandeln auf der Joghurt-Quark-Mischung, in den Mulden der Papaya, verteilen und mit jeweils 1 TL Honig beträufeln.

Nährwerte pro Portion:

233 kcal|32 g Kohlenhydrate|4 g Fett|15 g Eiweiß

Mango-Smoothie-Bowl mit Kokos

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 1 reife Mango

• 2 Orangen

• 1 Kiwi

• 2 EL Kokosmilch

FÜRS TOPPING:

• 1 EL Knuspermüsli

• 1 EL Kokosflocken

• 1 EL Chiasamen

ZUBEREITUNG:

Mango und Kiwi schälen und in Würfel schneiden, ein paar Würfel von beiden zur Seite stellen für das Topping. Die Orangen halbieren und auspressen. Die Kiwi, Mango mit den Saft der Orange und der Kokosmilch in einen Mixer geben und gut durchpürieren. Smoothie in Schälchen verteilen. Die Mango- und Kiwiwürfel darauf verteilen und mit dem Topping verzieren.

Nährwerte pro Portion:

301 kcal|54 g Kohlenhydrate|2 g Fett| 8 g Eiweiß

Müsli-Bowl

ZUTATEN FÜR 1 PERSON:

• 200 g Hafcrflockcn, kernig

• 1 EL Cashewkern

• 1 EL Mandel, blanchiert, ganze kerne

• 2 EL Ahornsirup

• 1 EL Olivenöl

• 100 g Natur-Joghurt

• Beeren, gemischt

• etwas Zimt

• etwas Bourbon Vanille, gemahlen

ZUBEREITUNG:

Den Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen. Haferflocken, Cashewkerne, Mandeln, Sirup und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Die Masse auf einem Blech mit Backpapier verteilen und 10 - 15 Minuten backen. Sobald das Knuspermüsli abgekühlt ist, kann es nach Belieben mit Beeren, Joghurt und den Gewürzen serviert werden.

Nährwerte pro Portion:

333 kcal |38 g Kohlenhydrate | 15 g Fett| 11 g Eiweiß

Melonen-Smoothie-Bowl

ZUTATEN FÜR 1 PERSON:

• 150 g Wassermelone

• 150 g Joghurt

• 1 kleine Banane

• 1 TL Acai–Pulver

• 50 ml Mandelmilch

FÜRS TOPPING:

• 1 EL Kokosraspeln

• 1 EL Granola

• Minzeblättchen

ZUBEREITUNG:

Wassermelone entkernen und in Würfel schneiden. ¼ der Melone beiseitelegen. Die Banane schälen und in Scheiben kleinschneiden. Mit den Melonenstücken, Acai-Pulver, dem Joghurt und der Mandelmilch fein pürieren. Anschließend in eine Schüssel füllen. Die Melonenwürfel unterheben und das Topping auf den Smoothie verteilen.

Nährwerte pro Portion:

393 kcal | 30 g Kohlenhydrate | 21 g Fett | 5 g Eiweiß

Kakao-Bowl

ZUTATEN FÜR 1 PERSON:

• 100 ml Mandelmilch

• 1 Banane

• 1 TL Zimt

• 1 EL Backkakao

• 1 TL Agavendicksaft

FÜR DAS TOPPING:

• 1 Handvoll Schokomüsli

• Amamrant gepufft

ZUBEREITUNG:

Am besten die Banane am Vorabend schälen, in Scheiben schneiden und einfrieren. Dann die Bananenscheiben mit der Mandelmilch in einen Mixer geben und Kakao, Zimt und Agavendicksaft hinzufügen. Alles gründlich pürieren. Den Smoothie dann in Schüsseln füllen und das Schokomüsli mit dem gepufften Amaranth platzieren.

Nährwerte pro Portion:

314 kcal|66 g Kohlenhydrate|3 g Fett|4 g Eiweiß

Ananas-Müsli-Bowl

ZUTATEN FÜR 1 PERSON:

• 250 g Naturjoghurt

• 100 g Himbeeren

• 80 g Knusper–Müsli

• 1 Ananas

• 2 EL Kokoschips

ZUBEREITUNG:

Die Ananas vierteln und das Fruchtfleisch herauslösen. Dann das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer Bowl das Fruchtfleisch mit dem Joghurt vermischen und mit Himbeeren, Kokoschips und dem Schoko-Müsli garnieren.

Nährwerte pro Portion:

356 kcal|55 g Kohlenhydrate|13 g Fett|10 g Eiweiß

Hüttenkäse-Frühstücksbowl

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 400 g Hüttenkäse

• 125 g Hafcrflocken

• 100 g Cashewnüsse

• 30 g Ingwerwurzel

• 4 EL Honig

• 1 EL Butter

• 2 Birnen oder Äpfel

• 1 Orange

• 4 Zweige Melisse

• schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Die Orange schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben oder Spalten schneiden. Anschließend die Scheiben noch einmal halbieren. Auch die Birnen nach dem Abwaschen vierteln und die Kerne entfernen. Die Viertel dann in Spalten schneiden. Der Ingwer muss geschält und sehr klein gehackt werden. Die Haferflocken ohne Öl oder Butter golden anrösten und in 2 Schüsseln verteilen. Dann mit jeweils 2 EL heißem Wasser einweichen. Die Cashewkerne anschließend ebenfalls in einer Pfanne anrösten. Nun die Butter in die Pfanne geben und die Birnenspalten darin hell anbraten. 2 EL Honig dazugeben und bei schwacher beziehungsweise geringer Hitze 2 Minuten in der Pfanne braten lassen. Nun den Hüttenkäse mit den restlichen 2 EL Honig und den bereits eingeweichten Haferflocken vermischen. Die angebratenen Birnenspalten, Orangenscheiben, angebratenen Cashewnüssen und der Melisse anrichten. Mit ein wenig schwarzem Pfeffer garnieren. Die Bowl kann sofort serviert werden oder für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipp: Je länger die Haferflocken im Wasser aufquellen, desto gesünder sind diese. Am besten sollten die Haferflocken schon am Vorabend geröstet werden, sodass sie dann über Nacht in den 2 EL heißem Wasser einweichen können.

Nährwerte pro Portion:

455 kcal|47 g Kohlenhydrate|20 g Fett|21 g Eiweiß

Rote Beeren-Smoothie-Bowl

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 1 Vanilleschote

• 150 g frische Brombeeren

• 250 g frische Heidelbeeren

• 500 g Joghurt (3,5% Fett)

• 4 EL Agavendicksaft

FÜR DAS TOPPING:

• 50 g frische Blaubeeren

• 50 g frische Johannisbeeren

• 100 g frische Himbeeren

• 100 g rote, kernlose Weintrauben

• 4 EL Kokosflocken

• 20 g Pistazien, gehackt

ZUBEREITUNG:

Die Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen. Beeren verlesen. Joghurt mit Beeren, Vanillemark und den Agavendicksaft in einen Mixer geben und pürieren. Anschließend auf 2 Schalen verteilen. Für das Topping die restlichen Beeren und Trauben verlesen. Anschließend auf der Bowl verteilen. Zum Schluss mit Kokosflocken und Pistazien verzieren.

Nährwerte pro Portion:

218 kcal|25 g Kohlenhydrate|8 g Fett|8 g Eiweiß

Meerjungfrauen Smoothie-Bowl

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

• 8 reife Bananen

• 1 Avocado

• 100 ml Vanille–Sojadrink

• 1 TL Vanillemark

• 1 Messerspitze blaue Lebensmittelfarbe

• 4 EL Chiasamen

• 150 g Himbeeren (T...

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 27.2.2023
• Verlagsort: Ahrensburg
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Schlagworte: Bowl Kochbuch • Bowl Rezepte • Bowls für Anfänger • Bowls-Kochbuch • Budda Bowls Kochbuch • buddha bowl kochbuch • buddha bowls • buddha bowls kochbuch • buddha buch • Poke Bowls • Poke Bowls Kochbuch • Smoothie Bowls
• ISBN-10: 3-347-87599-0 / 3347875990
• ISBN-13: 978-3-347-87599-9 / 9783347875999