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Petit traité de la confiture (nouvelle édition) (eBook)

eBook Download: PDF
2018
128 Seiten
Le Sureau (Verlag)
978-2-36402-153-2 (ISBN)
Systemvoraussetzungen
12,17 inkl. MwSt
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La premiere edition de ce Petit traite etant epuisee, une nouvelle edition s'imposait. Non pas une simple reedition mais une nouvelle publication, revue et augmentee.Ce Petit trait se fonde donc cette fois sur la dfinition large et ancienne du mot confiture et aborde ainsi, notamment, les ptes de fruits dont les prparations sont similaires.Une approche qui vous fera tout connatre de l'histoire des confitures, de leur rle de mdicament celui, plus rcent, de plaisir gourmand sucr. Elle vous emmnera des temps anciens la bassine confiture de nos grands-mres et son odeur merveilleuse si caractristique.L'autre apport de cette nouvelle dition tient l'utilisation de toutes ces confitures. L'ouvrage ne se limite pas donner des recettes, il s'intresse de plus leur utilisation dans divers desserts, des entres ou des plats principaux base de viandes ou de poissons.AncreEt vous ne rsisterez plus l'envie de tout essayer ! Confitures ou geles de fruits ou de lgumes, confits de fleurs, de feuilles ou d'algues, avec ou sans cuisson, avec ou sans sucre - tous les essais sont possibles pour un renouveau de la confiture !
Erscheint lt. Verlag 27.8.2018
Sprache französisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
ISBN-10 2-36402-153-7 / 2364021537
ISBN-13 978-2-36402-153-2 / 9782364021532
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