Современная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда (eBook)

Шеннон Сарна (Autor)

eBook Download: EPUB

2022
208 Seiten
Колибри (Verlag)
978-5-389-22158-1 (ISBN)

Infos

Для каждого из нас еда, создающая комфорт, может означать что-то особенное, но неизменно она вызывает ассоциации с запахами, звуками и воспоминаниями, связанными с пребыванием дома, на кухне. Для моих еврейских друзей из Сирии это джибн со шпинатом на завтрак в будний день, горячие, только что пожаренные оладьи с луком-пореем на Рош ха-Шана, еврейский Новый год, и киббех в шабат, то есть по субботам. Для моих еврейских друзей из Израиля это рулеты с шоколадом и фундуком к чаю, шакшука по будням и фаршированный перец на ужин в субботу. Для моей еврейской семьи из США это кусок лапшичного кугеля на разговение после Йом-Киппур, куриный суп с клецками из мацы и большим количеством укропа на Песах, а также кисло-сладкие фрикадельки без особого повода. Шеф-повар и телеведущая Пати Джинич однажды сказала мне: «Если кухня не развивается, она исчезает». Еврейская кухня продолжает меняться, пополняться новыми блюдами и заново изобретать себя — и так здорово, что мы живем в то время, когда люди с удовольствием едят, наслаждаются едой и говорят об этом. Я работаю редактором портала The Nosher уже 10 лет и каждый день стараюсь рассказывать историю еврейского народа через еду — и серьезно отношусь к этой задаче как на работе, так и в этой книге. (Шеннон Сарна)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 2.12.2022
• Reihe/Serie: Высокая кухня
• Reihe/Serie: Высокая кухня
• Übersetzer: Елена Васянина
• Verlagsort: Moscow
• Sprache: russisch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Schlagworte: Колибри • кулинария • нон-фикшн • рецепты • русский
• ISBN-10: 5-389-22158-3 / 5389221583
• ISBN-13: 978-5-389-22158-1 / 9785389221581