Meine Selbstversorgerküche

über 70 Rezepte aus dem Bauerngarten

Vea Carpi (Autor)

Buch | Hardcover

288 Seiten

2023 | 1. Auflage
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-834-1 (ISBN)

Artikel merken

Vom Garten auf den Tisch
Vea Carpi ist Bergbäuerin aus Leidenschaft und holt sich aus ihrem Garten rund ums Jahr die besten Zutaten für kreative und vegetarische Gerichte.
Nachdem sie in ihrem Bestseller „Backen mit Pasta Madre“ die Geheimnisse des italienischen Sauerteigs gelüftet hat, nimmt Vea Carpi ihre Leser:innen diesmal mit auf ihren Hof „Mas del Saro“. Hier verführt sie ihre Gäste mit Gerichten aus saisonalen Produkten. In der warmen Jahreszeit gedeihen Tomaten, Zucchini und Kürbisse in Veas Garten, im Winter zaubert sie aus ihrer Vorratskammer Kimchi, Pesto und Gartenketchup – ein Fest für die Sinne!

» über 70 saisonale, vegetarische, italienische und internationale Rezepte
» authentischer Einblick in das Leben am Trentiner Bergbauernhof

Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf einen Bergbauernhof im Fersental. Köchin, Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, sie filzt, sie strickt, sie färbt mit natürlichen Farben). Sie lebt am Hof mit ihren drei Kindern und ihrem Mann. Gemeinsam betreiben sie auch einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: „Backen mit Pasta Madre“ (gemeinsam mit Irene Hager, 2020).

Erscheinungsdatum	09.11.2022
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Bozen
Sprache	deutsch
Original-Titel	Il mio maso
Maße	190 x 255 mm
Gewicht	968 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Gartenpflege • Trentino • Vegetarisch
ISBN-10	88-7283-834-7 / 8872838347
ISBN-13	978-88-7283-834-1 / 9788872838341
Zustand	Neuware