La dégustation en 20 leçons : organiser une dégustation, reconnaître les types et les styles de vins, identifier les ...

Pierre Casamayor (Autor)

Buch | Softcover

205 Seiten

2023
Hachette Pratique (Verlag)
9782017047360 (ISBN)

Infos

La dégustation en 20 leçons

Une découverte pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins et en parler avec les mots justes.

Découvrir...

• L'univers de la dégustation


• La composition du vin


• Les étapes de l'analyse sensorielle : l'oeil, le nez, la bouche

Reconnaître...

• Les arômes des vins à chaque âge


• L'équilibre des saveurs


• Les cépages et les modes de vinification

Apprécier...

• Les types et les styles de vins : blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés fruitées, effervescents et vins doux naturels

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 22.01.2023
• Sprache: französisch
• Maße: 210 x 260 mm
• Gewicht: 920 g
• Einbandart: Paperback
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
• Schlagworte: Hachette vins • L'école Hachette du vin
• ISBN-13: 9782017047360 / 9782017047360
• Zustand: Neuware