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Recetas sin gluten (eBook)

Recomendaciones, trucos e ideas para que cocinar sin gluten sea una alternativa sana y atractiva para toda la familia

Blanca Herp (Autor)

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2022
157 Seiten
Robinbook (Verlag)
978-84-9917-691-8 (ISBN)

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Puede que en el momento en que se diagnostica una celiaquía pensemos que eso supone un gran problema, pero la verdad es que también puede convertirse en un gran regalo, ya que nos haremos más conscientes de nuestra alimentación, buscando más la calidad de lo que comemos. Y este cambio nos dará poco a poco sus frutos, ¡generándonos más salud, vitalidad y energía! Es preciso acostumbrarse a saber leer las etiquetas de muchos productos de consumo habitual, ya que allí se encuentra la información sobre si el producto contiene gluten o trazas de él. Y volver a la cocina casera, más natural y menos «industrial» -como la que propone este libro a partir de infinidad de sabrosas recetas.

Este libro contiene un buen número de recetas divididas en desayunos, ensaladas, arroces, panes, platos principales y postres para que cocinar sin gluten no sea una dificultad ni signifique una renuncia a poder disfrutar de una comida sabrosa y sana.

Blanca Herp es autora de varios libros y colaboradora habitual en revistas dedicadas a la salud natural. Licenciada en biología y experta divulgadora, imparte cursos, conferencias y talleres de manera creativa y práctica, dando a conocer las virtudes de los superalimentos y la mejor manera de prepararlos. En Redbook Ediciones ha publicado "La cura de uvas", "Detox", "Superfoods", "Vegano fácil" y "Macrobiótica fácil".

Introducción
1. Cómo saber si eres una persona celíaca (o no)
2. La celiaquía y su comprensión energética
3. Algunos ingredientes
4. Dieta sin gluten
5. Preguntas frecuentes
6. Riquísimos desayunos sin gluten
7. Ensaladas, aperitivos y platos ligeros sin gluten
8. Arroces, cereales y legumbres
9. Panes sin gluten
10. Primeros platos, platos principales, platos combinados…
11. Cocinar con… quinoa
12. Postres muy tentadores… ¡y sin gluten!

Erscheint lt. Verlag	20.9.2022
Verlagsort	Teià (Barcelona)
Sprache	spanisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	alimentación • alimentación saludable • alimentos • celiaquía • cocina sin gluten • desayunos sin gluten • dieta sin gluten • Enfermedad Celíaca • intolerancia al gluten • nutrición • persona celíaca • platos sin fluten • postres sin gluten • recetas • recetas sin gluten • salud • saludable • sin gluten • trastorno intestinal
ISBN-10	84-9917-691-7 / 8499176917
ISBN-13	978-84-9917-691-8 / 9788499176918

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