Kleines Käse-Lexikon

Herstellung, Herkunft, Sorten, Geschmack

Anne Iburg (Autor)

Buch | Hardcover

300 Seiten

2004 | 1., Aufl.
Dörfler Verlag GmbH
978-3-89555-204-5 (ISBN)

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DIE BESTEN KÄSESORTEN VON A-Z IM PORTRÄT - Käse aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Dänemark, Norwegen, Schweden und England; Alles über Herkunft, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack; Wissenswertes über die Geschichte des Käses; Zahlreiche Rezeptideen für herzhafte und süße Gerichte; Praxistipps: Käse schneiden und anrichten, die Wahl des Weines und was sonst noch zum Käse passt

Anne Iburg ist Ökotrophologin, lebt in Kaiserslautern und arbeitet als Foodjournalistin.

Sprache	deutsch
Maße	151 x 178 mm
Gewicht	620 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	DUMONT • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Käse • Lexikon • Nachschlagewerk • Sorte
ISBN-10	3-89555-204-6 / 3895552046
ISBN-13	978-3-89555-204-5 / 9783895552045
Zustand	Neuware