Backen mit weniger Zucker
Klassische Rezepte – natürlich süss
Seiten
2022
LandLiebe-Edition (Verlag)
978-3-906869-37-7 (ISBN)
LandLiebe-Edition (Verlag)
978-3-906869-37-7 (ISBN)
In diesem Backbuch teilt Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa sein Wissen rund ums
Thema Backen und Zuckerersatz. Neben zahlreichen leckeren, einfachen, aber raffinierten
Rezepten – von Hefegebäck über Guetzli und Kuchen bis hin zu Torten – werden die Vor- und Nachteile von alternativen Süssungsmitteln aufgezeigt und wie man ohne oder mit wenig Zucker zu einem perfekten und leckeren Ergebnis kommt. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps und ansprechenden Bildern gelingt jedes süsse Rezept – auch mit wenig Zucker.
Thema Backen und Zuckerersatz. Neben zahlreichen leckeren, einfachen, aber raffinierten
Rezepten – von Hefegebäck über Guetzli und Kuchen bis hin zu Torten – werden die Vor- und Nachteile von alternativen Süssungsmitteln aufgezeigt und wie man ohne oder mit wenig Zucker zu einem perfekten und leckeren Ergebnis kommt. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps und ansprechenden Bildern gelingt jedes süsse Rezept – auch mit wenig Zucker.
Marcel Paa ist gelernter Bäcker-Konditor-Meister und betreibt seit einigen Jahren seinen Youtube-Kanal «Einfach backen». In seiner Online-Back-Academy erscheinen regelmässig neue Onlinekurse zu aktuellen Backthemen. 2020 brachte Marcel den von ihm entwickelten Süssstoff «hello sweety» auf den Markt: Ein kalorienarmer pflanzlicher Zuckerersatz, der alle positiven Eigenschaften von Haushaltszucker aufweist, mit absolut identischen Einsatzmöglichkeiten.
| Erscheinungsdatum | 14.11.2022 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Reich bebildert |
| Verlagsort | Zürich |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 270 x 210 mm |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Haushaltzucker • hello sweety • kalorienarm • Kristallzucker • natürlicher Zucker • Natürliche Süsse • pflanzlich • raffinierter zucker • Rezepte • Stevia • Süss • süsse • Süssstoff • Süssungsmittel • Zuckeralternative • Zuckerersatz • zuckerfrei |
| ISBN-10 | 3-906869-37-7 / 3906869377 |
| ISBN-13 | 978-3-906869-37-7 / 9783906869377 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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