Pakistanische Küche

Essen wie in Food Street in Lahore

Buch | Softcover

128 Seiten

2004 | 2011
Asfahani, N (Verlag)
978-3-927459-82-3 (ISBN)

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Das Nationalgetränk in Pakistan ist der Chai (Tee). Er wird mit Milch und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Im westlichen Pakistan essen die Einheimischen sehr scharf, sonst eher mild. Da die Mehrheit der Pakistanis Moslems sind wird kein Schweinefleisch gegessen. Geflügel-, Lamm-, Hammel- und Rindfleisch werden gerne am Spieß gegrillt. Es gibt Currys aus Gemüse und den beliebten "Dal" aus Hülsenfrüchten. Dazu wird Naan gereicht, ein Fladenbrot aus Hefeteig, in Stücke gebrochen wird es als Besteckersatz verwendet. Die pakistanische Küche kennt auch süße Desserts wie Reispudding (Kheer).

Erscheint lt. Verlag	1.4.2004
Reihe/Serie	Exotische Küche ; 18
Illustrationen	Gundula Wagner
Mitarbeit	Designer: Mohamad N Asfahani
Sprache	deutsch
Maße	147 x 210 mm
Gewicht	196 g
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Hauswirtschaft • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen • Kochen/Kochbuch; Pakistan • Kochen; Pakistan • Koch- und Backrezepte • Pakistan • Pakistan; Küche
ISBN-10	3-927459-82-8 / 3927459828
ISBN-13	978-3-927459-82-3 / 9783927459823
Zustand	Neuware