Amalfi-Küche - Rezepte aus Italiens Süden
Seiten
2022
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8896-0 (ISBN)
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8896-0 (ISBN)
Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen
Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.
Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.
Katie und Giancarlo Caldesi sind unumstrittene Experten für italienisches Essen. Zusammen führen sie die Restaurants »Caldesi In Marylebone« in London sowie das »Caldesi In Campagna« in Bray. An ihrer Kochschule »La Cucina Caldesi« unterrichten sie gemeinsam mit den besten Köchen Italiens. Nebenbei sind sie erfolgreiche Kochbuchautoren und begeistern sich für verschiedenste italienische Regionalküchen.
»Sonne quillt aus den Seiten.« General-Anzeiger
»Sonne quillt aus den Seiten.«
»Das Buch macht großen Appetit auf die nächste Reise in den Süden.«
»Ein Paradies für die Sinne.«
| Erscheinungsdatum | 29.08.2022 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | The Amalfi Coast. A Collection of Italian Recipes |
| Maße | 207 x 255 mm |
| Gewicht | 632 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | 2022 • Amalfiküste • Buch • Bücher • einfache Rezepte • Gesunde Rezepte • Golf von Neapel • Italienische Küche • italienisches Kochbuch • Italien Kochbuch • Kampanien • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten • Kulinarische Reise • Mediterrane Ernährung • Mediterrane Küche • Neuerscheinung • Pasta • Pasta Rezepte • Pizza neapolitana • Positano • Ratgeber • Salerno • Sommerferien • Sommerurlaub • Sorrento • Strada Amalfitana • Süditalien • Urlaub am Mittelmeer • Vegetarische Rezepte |
| ISBN-10 | 3-7913-8896-7 / 3791388967 |
| ISBN-13 | 978-3-7913-8896-0 / 9783791388960 |
| Zustand | Neuware |
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