Gourmet-Nation Norwegen
Von Königskrabben, Kochweltmeistern, Fiskepudding, Käfigen und Kuttern
Seiten
2021
|
700. Erstauflage mit einem Vorwort von Norwegens Starkoch Arne Brimi
Falkner Business Publishing (Verlag)
978-3-00-070711-7 (ISBN)
Falkner Business Publishing (Verlag)
978-3-00-070711-7 (ISBN)
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Jutta Falkner und Renate Kissel zeigen in ihrem Buch “Gourmet-Nation Norwegen. Von Königskrabben, Kochweltmeistern, Fiskepudding, Käfigen und Kuttern” das Land von einer bisher unbekannten Seite. Locker und unterhaltsam führen die Wirtschaftsjournalistin und die Kochbuchautorin die Leser durch die Geschichte der norwegischen Esskultur. Sie stellen Gourmet-Tempel und eine außergewöhnliche Food-Destination in den Bergen vor, erklären, warum Restaurantbesuche und Lebensmittel in Norwegen so teuer sind und beleuchten die Fisch- und die Lebensmittelindustrie mit all ihren Erfolgen und Problemen. Sie berichten über norwegische Weltmeister-Köche, Sterne-Restaurants und preisgekrönten Gin, die nördlichste Whisky-Destillerie und den besten Käse der Welt.
Im Rezeptteil des Buches werden all die Spezialitäten präsentiert, die Norwegen zu bieten hat: Rentier, Elch, Heilbutt, Königskrabben und vieles mehr. Für deutsche Hobbyköche besonders interessant: Es werden auch Ersatzprodukte empfohlen, sollten diese außergewöhnlichen norwegischen Produkte in Deutschland nicht aufzutreiben sein.
Im Rezeptteil des Buches werden all die Spezialitäten präsentiert, die Norwegen zu bieten hat: Rentier, Elch, Heilbutt, Königskrabben und vieles mehr. Für deutsche Hobbyköche besonders interessant: Es werden auch Ersatzprodukte empfohlen, sollten diese außergewöhnlichen norwegischen Produkte in Deutschland nicht aufzutreiben sein.
| Erscheinungsdatum | 01.12.2021 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Professionelle Food-Fotos, Landschaftsfotos zu Norwegen, Fotos zur norwegischen Fischerei- und Lebensmittelindustrie, Fotos preisgekrönter norwegischer Lebensmittel, Porträts berühmter norwegischer Köche |
| Verlagsort | Berlin |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Gourmet-Nation Norwegen |
| Maße | 2400 x 2100 mm |
| Gewicht | 700 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Reisen ► Bildbände | |
| Reisen ► Hotel- / Restaurantführer | |
| Schlagworte | Esskultur • Gourmet • Kochbuch • Norwegen • norwegische Rezepte |
| ISBN-10 | 3-00-070711-5 / 3000707115 |
| ISBN-13 | 978-3-00-070711-7 / 9783000707117 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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