Blick ins Buch

Proteínas vegetales (eBook)

Núria Viver Barri (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
176 Seiten
Integral (Verlag)
978-84-9118-131-6 (ISBN)

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Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funciones fundamentales para el organismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas, frutos secos, algas... también son una fuente inagotable de proteínas.
En este libro podrás encontrar: explicaciones claras y concisas sobre las proteínas y sus funcionalidades; las diferencias entre las proteínas vegetales y las animales; tablas detalladas con datos nutricionales precisos y consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral; así como un completo recetario con propuestas alternativas a la carne.

NURIA VIVER (Barcelona, 1957) es licenciada en Medicina y especialista en Medicina Tropical, además de licenciada en Traducción e Interpretación. Ha trabajado en medicina hospitalaria y en atención primaria y pasó varios años en Guatemala con la ONG Médicos sin fronteras. Como autora y traductora de libros sobre temas de salud, posee una amplísima bibliografía.

Erscheint lt. Verlag	11.1.2018
Verlagsort	Barcelona
Sprache	spanisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie
Schlagworte	alimentos • batidos • cereales • cremas • dieta • ensaladas • frutas desecadas • frutos secos • fuentes vegetales ricas en proteínas • las proteínas en la dieta vegetariana • legumbres • meriendas • para qué sirven las proteínas • platos para picar • platos principales • postres • qué ocurre con las proteínas que ingerimos • qué son las proteínas • recetas • Salsas • salud • Semillas • Sopas • zumos
ISBN-10	84-9118-131-8 / 8491181318
ISBN-13	978-84-9118-131-6 / 9788491181316

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