Know-how gluten free

66 ricette per tutti i tipi di impasto: pasta, canederli, pane, torte, biscotti

Ruth Innerhofer (Autor)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2021 | 1. A.
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-810-5 (ISBN)

Infos

Ruth Innerhofer apre il suo scrigno dei tesori: 66 ricette di impasti senza glutine per preparare non solo tante varietà di pane ma anche specialità altoatesine come tirtlen, krapfen e canederli, e italiane come pasta fresca all'uovo, pizza e ravioli. Ruth, celiaca lei stessa, ha scritto queste ricette dopo averle provate e riprovate, testandole e migliorandole negli anni nella cucina del suo hotel. Gli ingredienti che utilizza? Miglio, grano saraceno, teff, riso, mais e patate, tra gli altri.

Produkt-Details

• Erscheinungsdatum: 07.10.2021
• Zusatzinfo: viele Fotos
• Verlagsort: Bozen
• Sprache: italienisch
• Original-Titel: Know-how glutenfrei
• Maße: 185 x 245 mm
• Gewicht: 906 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
• Schlagworte: Biscotti • canederli • grano saraceno • impasto base per torte • miglio • miscele di farine • pasta choux • pasta fresca • pasta frolla • senza glutine • Strudel • Teff • Torte
• ISBN-10: 88-7283-810-X / 887283810X
• ISBN-13: 978-88-7283-810-5 / 9788872838105
• Zustand: Neuware