Vins leçons de dégustation

Emmanuel Delmas (Autor)

Buch | Softcover

239 Seiten

2018
La Martinière (Verlag)
978-2-7324-7145-7 (ISBN)

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Devenez un dégustateur aguerri ! La méthode novatrice d'Emmanuel
Delmas permettra à chacun de mémoriser, analyser et répertorier
chaque expérience de dégustation.

Il donne dans cet ouvrage toutes les clés pour déchiffrer les
indices laissés par le vin : sa couleur, qui peut renseigner sur sa région
d'origine ; ses arômes, qui délivrent les informations sur les cépages
qui le composent ; comment mâcher le vin, pour en apprécier toutes
les saveurs...

Il lève ensuite le voile sur une douzaine de terroirs remarquables
du Nord (Muscadet, Chinon, Chablis, Morgon...) et du Sud (Irouléguy,
Côte-Rôtie, Patrimonio...).

Erscheinungsdatum	09.07.2021
Sprache	französisch
Maße	160 x 210 mm
Gewicht	530 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke
ISBN-10	2-7324-7145-3 / 2732471453
ISBN-13	978-2-7324-7145-7 / 9782732471457
Zustand	Neuware