Complete Tofu Cookbook (eBook)
384 Seiten
Weldon Owen (Verlag)
978-1-68188-764-7 (ISBN)
This comprehensive cookbook presents the limitless, multi-cuisine possibilities of tofu in a wide range of delectable, plant-based recipes. Featuring a robust collection of more than 170 recipes from all over the world, Tofu makes the case for the ingredient as a culinary "e;blank page"e; much like white rice or pasta and a boon for flavor and culinary techniques of all types. Using spices, condiments, sauces, and herbs, these recipes reveal how tofu can be an inexhaustible source of culinary diversity. Spanning Japanese-style Grilled Tofu with Miso to Lemongrass Tofu from Vietnam; Tofu a la Bolognese from Italy to Spicy Tofu with Peanuts from China; this informative cookbook and guide offers a multicultural road map to creating delicious plant-based meals. Along with the enticing array of recipes, this collection features one hundred full-color photographs, prep and cook time tips, diet designations, and a handy reference to the different types and uses of tofu making it a definitive volume for all skill levels.
| Erscheint lt. Verlag | 30.11.2021 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | baked tofu • chinese food • cooking tofu • crispy tofu • extra-firm • Firm • French tofu recipes • grilled tofu • how to cook tofu • how to make tofu • Italian tofu recipes • Japanese Food • plant-based diets • plant-forward • Silken • soft • soy milk • spicy tofu • Tofu • tofu environment • tofu recipes • Vegan • veganism • vegetarian • Vegetarianism • vietnamese food • what is tofu |
| ISBN-10 | 1-68188-764-9 / 1681887649 |
| ISBN-13 | 978-1-68188-764-7 / 9781681887647 |
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