Blick ins Buch

Köstliche Zwiebelküche

Fantastisch vegetarisch

Sofie Meys (Autor)

Buch | Hardcover

176 Seiten

2003
pala (Verlag)
978-3-89566-192-1 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Jetzt kann die Zwiebel endlich zeigen, was unter ihren sieben Häuten steckt: Ein erstaunlich vielseitiges Gemüse mit außergewöhnlichen Inhaltsstoffen. In über 100 vegetarischen Rezepten dreht sich alles um die würzige Knolle. Ob roh, gekocht, gedünstet oder gebraten, der Fantasie sind beim Kochen und Backen mit Zwiebeln keine Grenzen gesetzt.Probieren Sie grünen Zwiebelsalat, überbackene Zwiebelsuppe oder Frankfurter Grüne Sauce, spanisches Zwiebelomelett, Zwiebel-Apfel-Gratin oder Zwiebelbuletten. Lassen Sie sich einladen zu Ofenschalotten, Mangold-Zwiebel-Pudding, lecker gefüllten Zwiebeln, Zwiebelkuchen, Zwiebel-Käsesoufflé oder klassisch guten Röstzwiebeln.Viele Gründe sprechen dafür, regelmäßig Zwiebeln zu essen. Zwiebeln stärken das körpereigene Abwehrsystem, unterdrücken Krankheitserreger, schützen die Zellen vor schnellem Altern und sollen sogar das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, verringern.Der Genuss kommt bei so viel Gesundheit nicht zu kurz. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von mildfruchtig bis extrem scharf lassen in der Zwiebelküche keine Langeweile aufkommen. Frühlingszwiebeln oder violette Sorten sorgen auch optisch für besondere Akzente.Mit vielen Anbau- und Einkaufstipps sowie praktischen Küchentricks.

Sofie Meys, Jahrgang 1964, lebt mit ihren vier Kindern in Köln. Die engagierte Gärtnerin kocht schon seit Teenagertagen mit Leidenschaft vollwertig. Zusammen mit ihrer Schwester betreibt sie ein erfolgreiches Online-Gartenmagazin, wo sich deshalb neben Gartenfachfragen und -antworten auch viele Rezeptideen finden. Als freie Journalistin ist Frau Meys für verschiedene Zeitschriften tätig. Im pala-verlag ist von ihr außerdem der Gartenratgeber „Schneckenalarm!“ erschienen.

Erscheint lt. Verlag	10.10.2003
Reihe/Serie	Fantastisch vegetarisch
Illustrationen	Margret Schneevoigt
Mitarbeit	Cover Design: Margret Schneevoigt
Zusatzinfo	zahlr. schw.-w. Ill.
Verlagsort	Darmstadt
Sprache	deutsch
Maße	120 x 170 mm
Gewicht	192 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	gefüllte Zwiebeln • Gemüseküche • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Gesunde Küche, Schlanke Küche • Vegetarische Rezepte • Zwiebel • Zwiebelanbau • Zwiebelgerichte • Zwiebel-Kochbuch
ISBN-10	3-89566-192-9 / 3895661929
ISBN-13	978-3-89566-192-1 / 9783895661921
Zustand	Neuware