Handbook of Molecular Gastronomy
Scientific Foundations and Culinary Applications
2021
CRC Press (Verlag)
978-0-429-16870-3 (ISBN)
CRC Press (Verlag)
978-0-429-16870-3 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 05.05.2021 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Sonstige Mitarbeit: Raoisain Burke |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| ISBN-10 | 0-429-16870-5 / 0429168705 |
| ISBN-13 | 978-0-429-16870-3 / 9780429168703 |
| Zustand | Neuware |
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