Süße Kunst Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan • Schokolade • Zucker • Gebackenes

Leo Forsthofer, Ernst Lienbacher (Autoren)

Buch

368 Seiten

2020 | 3. Auflage 2020
Trauner Verlag
978-3-99113-042-0 (ISBN)

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Die "Süße Kunst" ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die "Süße Kunst" eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten.Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Und wo Fotos alleine nicht reichen, verhelfen Filme zu mehr Klarheit. Neugierig geworden? Hier geht's zu einem der insgesamt 35 Videos.

Erscheinungsdatum	04.11.2020
Sprache	deutsch
Maße	240 x 300 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Gebackenes • Konditorei • Marzipan • Patisserie • Schokolade • Süße Kunst • Zucker
ISBN-10	3-99113-042-4 / 3991130424
ISBN-13	978-3-99113-042-0 / 9783991130420
Zustand	Neuware