El libro de la nutrición práctica (eBook)

Un vademécum completo y riguroso sobre la alimentación y cómo influye en su salud

Jaume Rosselló (Autor)

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2018
320 Seiten
Robinbook (Verlag)
978-84-9917-539-3 (ISBN)

Infos

En los últimos años los grandes cocineros han sofisticado un poco más los platos que llegan a la mesa, lo cual es una expresión más –no siempre acertada– de esa relación comida/placer. Esa renovación de los sabores y presentación de los platos sirve también para la buena cocina dietética ya que, hasta donde sea posible, tiene como premisa el bienestar de los comensales en un sentido holístico, integral y contagiosamente apetecible. Es una propuesta culinaria en donde la propia elección de lo que comemos, lúcida y consciente, produce los mejores efectos placenteros y saludables en cada persona y en su organismo.

Este libro se dirige a aquellas personas sanas que quieran seguir estándolo durante muchos años, también a quienes padecen distintos trastornos y pretendan gozar de una vida más saludable, y a los distintos profesionales que trabajan en el ámbito de la nutrición. No en vano esta completa y extensa guía contiene todos aquellos consejos imprescindibles para comer bien, sentirse mejor y disfrutar de una vida sana.

Por la cantidad de información actualizada, trucos y consejos que pueden leerse, es el manual práctico definitivo que orientará a los lectores interesados en vivir en equilibrio y armonía en cada ciclo vital.

•Algas: Las verduras del mar.
•El calor y los alimentos: Enzimas y temperaturas.
•La avena: Contiene seis de los ocho aminoácidos esenciales y se considera el más completo de los cereales.
•Legumbres: Azuki, lentejas rojas, judías, soja… excelentes sustitutas de la carne y los lácteos.
•Frutas: ¿Conviene comerlas con el estómago vacío?
•Combinaciones, compatibilidades e incompatibilidades de los alimentos.

Autor

Jaume Rosselló, es editor y escritor. Creador, entre otras, de las revistas Integral y Cuerpomente. Es autor de centenares de artículos sobre temas de salud, alimentación y medicina natural, convirtiéndolo en uno de los mayores especialistas en temas de nutrición y autor de referencia para un gran público. Ha colaborado en la publicación de decenas de libros sobre estos temas: Áloe vera; Salud y bienestar con el té verde; Más energía con germinados; Cómo curan los zumos verdes; Cómo curan las bayas de goji. Y también el Manual práctico de plantas medicinales, publicado en Redbook ediciones.

Inhalt

¿Conviene seguir algún tipo de dieta?

1. Fuentes de la alimentación sana

2. "Somos lo que comemos"

3. Preparar los alimentos

4. Ingredientes. Los alimentos

5. Alimentación y salud

6. Descubrir el ayuno

7. Suplementos dietéticos, alquimia en nuestro organismo

8. En la cocina

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 5.10.2018
• Reihe/Serie: Masters
• Verlagsort: Teià (Barcelona)
• Sprache: spanisch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
• Schlagworte: alimentación • alimentación saludable • Bienestar • cocina dietética • dieta • nutrición • salud • vida sana
• ISBN-10: 84-9917-539-2 / 8499175392
• ISBN-13: 978-84-9917-539-3 / 9788499175393