Saour : saveurs bretonnes : 30 produits, 90 recettes

Domitille Langot (Autor)

Buch | Softcover

248 Seiten

2018
Ouest-France (Verlag)
9782737379055 (ISBN)

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keine Neuauflage

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Sarrasin, andouille, huître, moule, artichaut, chou, sel, fraise, pomme et bien d'autres merveilles dessinent une Bretagne du goût. Domitille et Michel Langot dressent le portrait d'une trentaine de ces produits parmi les plus fameux pour découvrir combien ils façonnent le territoire et l'âme bretonne.

Déclinés en 90 recettes, ils deviennent les ingrédients d'une cuisine renouvelée, simple, rapide, équilibrée et généreuse : galettes au lait ribot, homard à l'armoricaine, kig-ha-farz, riz paimpolais, pizza Breizh, kouign patates, taboulé au sarrasin, makis de chou, huîtres marinées au gingembre, poulet rôti aux algues, Belles-Îles flottantes...

Saour : saveur en breton... ce livre n'en manque pas !

Erscheinungsdatum	27.07.2020
Sprache	französisch
Maße	240 x 310 mm
Gewicht	1579 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Cuisine et gastronomie
ISBN-13	9782737379055 / 9782737379055
Zustand	Neuware