Mes chèvres : élevage & recettes : 16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord

Laure Fourgeaud (Autor)

Buch | Softcover

116 Seiten

2017
Sud-Ouest (Verlag)
978-2-8177-0527-9 (ISBN)

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16 chefs cuisinent les produits d'exception d'une femme artisan en Périgord

Laure et Laurent Fourgeaud créent la Ferme bio du Chatain en 2012 pour y élever des chèvres. Les produits qui en sont issus font le bonheur des chefs de la France entière !

Découvrez la belle aventure de Laure, l'amoureuse des chèvres, qui nous prouve ici que le travail artisanal, à échelle humaine, respectueux de la terre et des animaux engendre des produits dont l'unicité fait l'unanimité.

32 recettes de chefs à qui Laure a transmis sa passion subliment le lait, les fromages et la viande de chevreau.

Le photographe culinaire Claude Prigent met en images le savoir-faire de ces femmes et hommes reliés par l'amour du beau produit et du travail bien fait.

Erscheinungsdatum	18.07.2020
Sprache	französisch
Maße	190 x 260 mm
Gewicht	615 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	beaux livres • Cuisine
ISBN-10	2-8177-0527-0 / 2817705270
ISBN-13	978-2-8177-0527-9 / 9782817705279
Zustand	Neuware