Tchibo Brot backen

Bernd Armbrust (Autor)

Buch | Hardcover

2020
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-7576-2 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Gelingsicher zum perfekten Brot - mit Grundrezepten, klassischen und neuen Brotsorten und Tipps vom Bäckermeister

Bernd Armbrust, Bäckermeister mit großer Liebe zu seinem Handwerk, bäckt in seiner eigenen Sendung Bernd und Brot zweimal im Monat im WDR-Fernsehen. Zum ersten Mal in einem Buch, präsentiert er 70 klassische und neue Brotrezepte für süße und herzhafte Brote. Die wichtigsten Klassiker der deutschen und internationalen Brotbackkunst werden kombiniert mit neuen und ungewöhnlichen Brotkreationen des Autors. So finden sich neben einem Vollkornbrot für Anfänger, einem französischen Baguette und einem rustikalen Buttermilchbrot so besondere gefüllte Brote wie ein Belugalinsenbrot, ein Tomaten-Basilikum-Ciabatta und süßes Birnen-Walnuss-Brot. Der Bäckermeister gibt Tipps zur Teigbereitung und zum Backen, weiß Anrichte-, Kombi- und Serviervorschläge oder gibt Produkt- und Austauschtipps. Im Einführungsteil werden Grundrezepte wie Sauerteig, Hefeteig oder das Ansetzen von Sauerteig Schritt-für-Schritt erklärt, damit auch Anfänger mit wenig Erfahrung die beste Anleitung bekommen.

Erscheinungsdatum	06.06.2020
Reihe/Serie	GU Themenkochbuch
Sprache	deutsch
Maße	210 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Apfelkuchen • Backblech • Backbuch • Backofen • Backrezepte • Backstube • Baguette • Basilikum • Brotbackautomat • Brot backen • Brotbacken • Brotbackkunst • Brotteig • Buchweizen • Buchweizenmehl • Dinkel • Dinkelmehl • gefülltes Brot • Getreide • Grundrezept • GU • Hefeteig • Kuchen • Küchenmaschine • Mehl • Mischbrot • Pfanne • pikant backen • Rezept • Rezepte • Roggen • Roggenbrot • Roggenmehl • Sauerteig • Sauerteigbrot • süß backen • süße Brote • süßes Brot • Tarte • Teigbereitung • Teigruhe • Thermomix • Tomaten • Torten • Vanille • Vollkorn • Vollkornbrot • Vorteig • Warenkunde • Zubereitung • Zutaten • Zwiebel
ISBN-10	3-8338-7576-3 / 3833875763
ISBN-13	978-3-8338-7576-2 / 9783833875762
Zustand	Neuware