Blick ins Buch

Obst & Gemüse natürlich haltbar machen - Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, kühlen und lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen

Traditionelle Konservierungsmethoden

Maren Bustorf-Hirsch (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2021 | 4. Überarbeitete Neuausgabe
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-4308-7 (ISBN)

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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen

Maren Bustorf-Hirsch hat sich vor vielen Jahren den Traum vom Leben in der Natur ermöglicht und ernährt mit den Erzeugnissen ihres Gartens ihre Familie. Ihre Erfahrungen und Erkenntnisse möchte sie mit allen teilen, die auch von einem eigenen Garten mit reicher Obst- und Gemüseernte träumen.

Erscheinungsdatum	12.04.2021
Zusatzinfo	Farbfotos und farbige Illustrationen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	174 x 246 mm
Gewicht	541 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Buch • Bücher • Dörren • Einkochglas • Einlegen in Essig • Einlegen in Öl • Einmachen • Einmachgläser • Einwecken • Einweckglas • entsaften • Gemüse • Gemüse einlegen • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kompott • Konservieren • Lagerung • Marmelade kochen • Marmeladenrezepte • Marmeladen Rezepte • Marmelade selber machen • Marmelden Rezepte • Milchsäuregärung • Obst • Obst haltbar machen • Prepper • Ratgeber • Sauergemüse • Sauerkraut • Selbstversorger • Selbstversorgung • Trocknen • Vorratshaltung • Weck
ISBN-10	3-8094-4308-5 / 3809443085
ISBN-13	978-3-8094-4308-7 / 9783809443087
Zustand	Neuware