Vietnamesische Küche

Kochrezepte aus allen vietnamesischen Regionen, sowie Rezepte von den Minderheiten Vietnams

Nariman Zeitun, Mohamad N Asfahani (Autoren)

Buch | Softcover

128 Seiten

1995 | 2011
Asfahani, N (Verlag)
978-3-927459-88-5 (ISBN)

Infos

Wie in den meisten asiatischen Ländern ist der Reis in Vietnam Grundnahrungsmittel Nummer eins. Daraus werden schmackhafte Gerichte hergestellt, vor allem Reisnudelgerichte und Suppen. Außerdem ist Vietnam ein Paradies für Liebhaber von Frühlingsrollen (Cha Gio) und vegetarischen Gerichten. Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte werden meist mit Fischsoße gewürzt, sie riecht streng, gibt dem Essen aber eine schmackhafte Note. Wer in Vietnam Urlaub macht, sollte die unverfälschten vietnamesischen Gerichten probieren.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 18.10.1995
• Reihe/Serie: Exotische Küche ; 12
• Mitarbeit: Anpassung von: Christina Khenkhar
• Vorwort: M. Nader Asfahani
• Sprache: deutsch
• Maße: 147 x 210 mm
• Gewicht: 195 g
• Einbandart: kartoniert
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
• Schlagworte: Kochen/Kochbuch; Vietnam • KochKochrezepte von den Minderheiten Vietnams • Vietnam • vietnamesische Küche • Vietnam; Küche
• ISBN-10: 3-927459-88-7 / 3927459887
• ISBN-13: 978-3-927459-88-5 / 9783927459885
• Zustand: Neuware