Blick ins Buch

Die ganze Pflanze

50 Zero-Waste-Rezepte mit Blatt, Blüte, Strunk & Stiel. Regional. Saisonal. Nachhaltig.

Susann Kreihe (Autor)

Buch | Hardcover

192 Seiten

2020
Christian München (Verlag)
978-3-95961-411-5 (ISBN)

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Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an. In 50 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch über Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblüten – garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen.

Susann Kreihe ist ausgebildete Köchin und Diplom-Betriebswirtin. Sie arbeitete u.a. als Johann Lafers Assistentin im »Table d'Or« und war im Team diverser ZDF-Kochshows tätig – darunter »Lanz kocht«, »Lafer! Lichter! Lecker!«, »Topfgeldjäger« und »Die Küchenschlacht«. Seit 2009 arbeitet sie als freie Rezeptautorin und Foodstylistin.

So geht nachhaltiges Kochen!

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Garantiert frei von Avocado, exotischen Superfoods und weit gereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos...”Die ganze Pflanze” von Susann Kreihe setzt sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung ein.

Neue Freizeit

So geht nachhaltiges Kochen!

Erscheinungsdatum	13.05.2020
Illustrationen	Silvija Šķēle
Sprache	deutsch
Maße	193 x 261 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	From Root to Leaf • Gemüse Kochbuch • Gemüse Kochbuch • Gesund kochen • Lebensmittelverschwendung Buch • Nachhaltig Kochen • ohne Reste • plastikfrei • zero waste küche • zero waste küche
ISBN-10	3-95961-411-X / 395961411X
ISBN-13	978-3-95961-411-5 / 9783959614115
Zustand	Neuware