Lass die Sau raus

Vegan kochen mit Herz und Hirn

Magdalena Gschnitzer (Autor)

Buch | Hardcover

215 Seiten

2020
Edition Raetia (Verlag)
978-88-7283-718-4 (ISBN)

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Mit Essen und nachhaltigem Einkaufen kann jede und jeder die Welt verändern! Wie das geht, zeigt Umweltaktivistin Magdalena Gschnitzer.Vegane Ernährung schmeckt gut, ist gesund, vielseitig und schont die Natur. Humorvoll und undogmatisch überzeugt Magdalena alle Schlemmer*innen mit einfachen, abwechslungsreichen und bunten Rezepten. Viele Infos rund um Umwelt- und Klimaschutz sowie spannende Einblicke in Magdalenas Engagement sorgen für den Blick über den Tellerrand hinaus.» Ein Kochbuch für alle, denen Umweltschutz am Herzen liegt» Mit zahlreichen Fotos, witzigen Illustrationen und kreativen Stickern» Umweltschonend hergestellt» Mit herausnehmbaren Stickern und Etiketten

Geboren 1984. Ihre Berufung liegt im Umwelt-, Tier- und Meeresschutz. Hat sich an sieben Kampagnen von Sea Shepherd beteiligt, organisiert eigene Aktionen und hält zahlreiche Vorträge zu diesen Themen. Zurzeit arbeitet die vegane Hobbyköchin an ihrem ersten Dokumentarfilm zum Thema Hoffnung ("Hope"). Geboren 1986. Ihr Kunstgeschichtestudium an der Universität Innsbruck hilft ihr dabei, Schülerinnen und Schülern Freude an Kunst und Kultur zu vermitteln. Außerdem zeichnet sie gern. Schon immer. Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler mit einem Fokus auf pflanzliche Ernährung. Er absolvierte ein Bachelorstudium in Ernährungsberatung und ein Masterstudium in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin. Niko kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Als Bestsellerautor, Youtuber, Speaker und Seminarleiter vermittelt er das Thema Ernährung mit großer Begeisterung indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.

Erscheinungsdatum	14.11.2019
Illustrationen	Myriam Teissl
Zusatzinfo	viele Fotos und Zeichnungen, mit Stickern und Etiketten
Verlagsort	Bozen
Sprache	deutsch
Maße	198 x 251 mm
Gewicht	824 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Agavendicksaft • Aquafaba • Aquakulturen • Geisternetze • Gesund • liquid smoke • Meeresschutz • mit Essen die Welt verändern • Nachhaltigkeit • Nahrung aus dem Reagenzglas • Nahrungsaufnahme ist wichtig • Pflanzendrinks • Plastikmüll • Sea Shepherd • Tempeh • Tierwohl • Überfischung • Umweltschutz • Vegan • Verpackungswahn • Vielseitig • Zackenbarsch
ISBN-10	88-7283-718-9 / 8872837189
ISBN-13	978-88-7283-718-4 / 9788872837184
Zustand	Neuware