Saltbox Seafood Joint Cookbook (eBook)
160 Seiten
The University of North Carolina Press (Verlag)
978-1-4696-5354-9 (ISBN)
James Beard Award winner Ricky Moore is the founder, proprietor, and chef of Saltbox Seafood Joint in Durham, North Carolina. The book is written with K. C. Hysmith, a writer, editor, and scholar.
| Erscheint lt. Verlag | 19.8.2019 |
|---|---|
| Co-Autor | Katherine Hysmith |
| Zusatzinfo | 32 drawings, 13 halftones, 3 tables |
| Verlagsort | Chapel Hill |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | bonefish • charcoal mullet • Chef Ricky Moore • coastal North Carolina • cocktail sauce • Cookbook • Cookery • crab grits • culinary institute of America • deviled fish • Durham • fish • fish stew • Fresh • Fried • fried hard • griddled fish • grilled • Grits • Harkers Island • herbs • hush-honeys • Local • New Bern • North Carolina • Saltbox Seafood Joint • Seafood • seasonal • seasoning • shellfish • SLAW • smoked fish • southern • tartar sauce • U.S. Army |
| ISBN-10 | 1-4696-5354-0 / 1469653540 |
| ISBN-13 | 978-1-4696-5354-9 / 9781469653549 |
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