Ganz wenige Kohlenhydrate, extra viel Genuss!
Die ketogene Ernährung gewinnt nicht nur immer mehr Liebhaber, sondern auch an Renommee in der Wissenschaft. Ob zum Abnehmen, zum Muskelaufbau, zum Schutz vor Alzheimer oder bei Krebs - immer mehr Menschen möchten die ketogene Kost kennenlernen und ausprobieren. Doch bislang fehlt es an einem kulinarisch herausragenden Kochbuch. Hier kommt die Erfolgsautorin und Gewürzexpertin Bettina Matthaei gerade recht mit ihrem neuen großen Premium-Kochbuch für höchste kulinarische und ernährungswissenschaftliche Ansprüche. Mit kreativen und inspirierenden Rezepten, vielen Tipps und Erläuterungen. Die Rezepte sind als Baukastensystem bezüglich der Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweissanteile varierbar für alle Ansprüche.
Einige Auszüge aus dem Inhaltsverzeichnis:
- Grüner Pfeffer-Kokos-Quark mit Limetten-Papaya
- Sternanis-Entenbrust mit feinem Sellerie-Kokos-Püree mit Bourbonvanille & Limettenblatt
- Hähnchen-Wok mit Ingwer, Bambus, Shiratakinudeln
- Garnelen in Koriander-Kokosmilch
- Schoko-Kokospudding mit Vanille
- Rezeptaufbau nach einem innovativen Baukastensystem.
- Für Menschen, die mit einer kohlenhydratreduzierten Kost genussvoll abnehmen möchten.
- Für Menschen, die nicht abnehmen, sondern sich einfach gesund ketogen ernähren möchten.
- Interessant für Demenzkranke. Hilft in der Krebstherapie. Prävention fürs Hirn.
Ulrike Gonder ist Ökotrophologin und arbeitet als Wissenschaftsjournalistin, Autorin, Referentin und Trainerin. Seit Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit der ketogenen Ernährung und zählt nach viel beachteten Veröffentlichungen zu den wenigen Keto-Expertinnen im deutschsprachigen Raum. Bettina Matthaei ist Foodjournalistin (Mitglied im FEC Food Editors Club), Autorin für Premium-Kochbücher und Lebensmittel-Produktentwicklerin - hauptsächlich für das Familienunternehmen »1001 Gewürze«. Für die Hapag Lloyd begleitet sie seit Jahren die Fahrten der MS Europa und gibt während der Seetage Koch- und Gewürzseminare.
| Erscheint lt. Verlag | 19.8.2019 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | abendessen rezepte • abwechseln • Abwechslung • Backen • Backrezepte • Basics • Beilagen • Braten • Braten Rezepte • brunch rezepte • Buch • Bücher • Dessert Rezepte • Dünsten • einfache Gerichte • einfache Rezepte • Ernähren • Ernährung • Essen • essen essen • Essen und Trinken • Frisch gekocht • Frühstücken • Garzeit • Gemüse • gemüse dünsten • Gerichte • Gesund • gesunde Gerichte • Gesunde Rezepte • Gesundheit • Gesund kochen • Hauptgericht • Idee • Idee essen • Inspiration • Inspirieren • keto • keto diät • keto diät rezepte • keto ernährung • keto ernährungsplan • keto food • ketogen • Ketogene Ernährung • ketogene ernährung rezepte • ketogene lebensmittel • ketogene rezepte • ketogen frühstück • keto lebensmittel • keto rezepte • keto vegan • Klassiker • Kochbuch • Kochen • Kochen & Backen • kochen schnell • Kochen und Backen • Kochen und Genießen • kochen Utensilien • Kochideen • Kochrezepte • Kombination • Kombinieren • Kuchen • Kuchen Rezepte • Lebensmittel • Lecker • leckere Gerichte • leckere Rezepte • lecker essen • lecker kochen • lecker kuchen • lecker lecker • lecker schmecker • leckerschmecker • Leichte Gerichte • leichte Rezepte • leicht küchen • Lieblingsrezepte • mediterran • Mediterrane Küche • Methoden • mittagessen rezepte • modifizieren • Nachtisch • Obst • orientalisch • orientalisch essen • Partyrezepte • Rezeptbuch • Rezepte • Rezepte schnell • Rezeptideen • Rösten • Salat • Sauce • Schlemmen • Schmoren • Schnelle Gerichte • schnelle Küche • Schnelle Rezepte • Snacks • Soße • Suppe • systemed • Tipps • Varianten • Variation • variieren • Vegetarische Rezepte • Vorbereiten • Vorbereitung • Vorspeisen • Was koche ich heute • was koche ich morgen • was soll ich kochen • Wir kochen gut • Zubereiten • Zubereitung • Zutaten |
| ISBN-10 | 3-7453-0917-0 / 3745309170 |
| ISBN-13 | 978-3-7453-0917-1 / 9783745309171 |
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