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Eggs (eBook)

The Essential Guide to Cooking with Eggs, Over 120 Recipes

Michel Roux (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
304 Seiten
Quadrille Publishing Ltd (Verlag)
978-1-78713-284-9 (ISBN)

This new edition of a bookshelf staple is a beautifully illustrated compilation of the best 100 egg recipes.Each chapter focuses on a way to cook eggs, from boiling, frying, poaching to baking and scrambling, and illustrates how to make the perfect omelette, mousse, souffl and custard.Classic egg recipes are given a modern twist such as Hollandaise Sauce, Eggs Benedict, Lemon Souffl , Cr me Caramel and Pavlova with Summer Fruits. Exciting dishes boast new combinations of flavours or showcase a lighter, simpler style of cooking such as Soft Boiled Duck Egg with Asparagus Spears, Poached Egg Caesar Salad and Pistachio Cr me Brul e.

Erscheint lt. Verlag	19.4.2018
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
ISBN-10	1-78713-284-6 / 1787132846
ISBN-13	978-1-78713-284-9 / 9781787132849

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Buch | Hardcover

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