Brot im Brauchtum

Vom Allerheiligenstriezel, Kletzenbrot bis zum Taufbrot

Hubert Krenn, Daria Pohilenko (Autoren)

Buch | Hardcover

96 Seiten

2026
Krenn, H (Verlag)
978-3-99005-341-6 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2026)
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Brot im Brauchtum beinhaltet die eine Vielzahl an Brotrezepten zu den unterschiedlichsten Anlässen (Allerheiligen, Taufe, Weihnachten, etc.), sowie Teiganleitungen und Vorlagen zum Flechten von Striezeln.

Die Umgangssprache und Redewendungen verraten die Bedeutung des Brotes als Grundnahrungsmittel. Brot hat seit jeher ein wichtige Bedeutung im Speiseplan der Menschen gespielt und hat einen großen religiösen Bezug. Brot, steht im Mittelpunkt der Wandlung in der katholischen Messe.Neben Schwarz-, Misch- und Weißbrot stellte man zu den Festen des Jahres und Lebens spezielles Brauchtumsgebäck her, wie verschieden geformtes Gebäck aus Germteig oder das mit getrockneten Birnen gefüllte Kletzenbrot zu Weihnachten.In dem Buch finden Sie genaue Anleitungen und Vorlagen zum Flechten von Striezeln.

Erscheinungsdatum	20.08.2020
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	165 x 190 mm
Gewicht	340 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Allerheiligenstriezel • Brauchtum • Brot • Festtagsgebäck • Flechten • Gebäck • Germteig • Kletzenbrot • Opferbrot • Sakralgebäck • Striezel • Symbolik • Taufbrot • Teig • Vorlage
ISBN-10	3-99005-341-8 / 3990053418
ISBN-13	978-3-99005-341-6 / 9783990053416
Zustand	Neuware