Pesto: The Modern Mother Sauce - Leslie Lennox

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Pesto: The Modern Mother Sauce (eBook)

More Than 90 Inventive Recipes That Start with Homemade Pestos

Leslie Lennox (Autor)

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2019
Agate Publishing (Verlag)
978-1-57284-827-6 (ISBN)

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Most people are familiar with classic Italian pesto, a green sauce made from basil, garlic, pine nuts, Parmigiano-Reggiano, salt, and olive oil. But Leslie Lennox, founder of the award-winning artisanal pesto company Hope's Gardens, shows us that pesto need not be limited to its original ingredients-and that creative pestos can serve as building blocks for all manner of flavorful dishes, just like any good "e;mother sauce."e;In Pesto: The Modern Mother Sauce, Lennox introduces readers to a new way to think about pesto. In the right proportion, almost any combination of plants, garlic, nuts, cheese, seasoning, and oil can make a delicious sauce-especially when you're using what's on hand, what's local, and what's in season.Lennox offers up several favorite pesto recipes, and then takes these simple sauces a step further. They serve as the building blocks for 97 kitchen-tested recipes for breakfast, lunch, dinner, and more. From risotto and ramen to chicken fajitas and swordfish kebabs, everything tastes better with pesto!

Erscheint lt. Verlag	14.5.2019
Vorwort	Linton Hopkins
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge
Schlagworte	Basil • basil pesto • Breakfast • cheese • classic Italian • condiments • Cookbook • cooking with basil • cooking with pesto • Creative • Delicious • Dietary needs • Dinner • entertaining • Family • Flavorful Dishes • Fresh • garlic • growing herbs • Healthy • Holidays • hopes gardens • Hope's Gardens • individual tastes • Innovative • Italian • italian cookbook • Leslie Lennox • Local • Lunch • making pesto • Meals • mother sauce • Parmigiano-Reggiano • Pesto • pesto cookbook • pesto recipe • pesto sauce • pine nut • Plant based • Produce • Recipes • sauces • seasonal ingredients • Spreads • Summer • summer cookbook • Unique • vegetables
ISBN-10	1-57284-827-8 / 1572848278
ISBN-13	978-1-57284-827-6 / 9781572848276

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