Ketoküche kennenlernen (eBook)

Eine Einführung in die ketogene Ernährung

Ulrike Gonder, Anja Leitz (Autoren)

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2019 | 1. Auflage
128 Seiten
Riva Verlag
9783958142459 (ISBN)

Infos

Die ketogene Ernährung ist sehr fettreich, extrem kohlenhydratarm und gilt als sehr gesundheitsförderlich. Kein Wunder, dass immer mehr Menschen wissen möchten, was die ketogene Ernährung ist, wie sie funktioniert und vor allem was es in der Ketoküche zu essen gibt. Dieses Buch bietet in knapper Form die nötigen Infos, beantwortet die häufigsten Fragen, nennt die typischen Anfängerfehler und zeigt auf, wie Sie sie vermeiden können. Mit den über 40 leckeren und ausgewogenen Rezepten können Sie die Ketoernährung schnell in den Alltag integrieren.

Ulrike Gonder ist Ökotrophologin und arbeitet als Wissenschaftsjournalistin, Autorin, Referentin und Trainerin. Seit Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit der ketogenen Ernährung und zählt nach viel beachteten Veröffentlichungen zu den wenigen Keto-Expertinnen im deutschsprachigen Raum. Anja Leitz leitet das Therapiezentrum Steinfels mit Neurofeedbackpraxis, Kochschule und Seminaren zur individuell angepassten Ernährung. Sie ist außerdem Rezeptautorin und Bloggerin sowie, im riva Verlag, Autorin der Bücher Backen Low Carb (mit Ulrike Gonder), Better Body - Better Brain und Fett. Das Handbuch für einen optimierten Stoffwechsel.

Inhalt

Keto was? Nie gehört!?Dann wirds aber Zeit! 5
Zwei wichtige Hinweise 6
Ketoküche kennenlernen:Warum und wie sie funktioniert 7
Fettreich, aber kohlenhydrat­­arm essen – wie kommt man auf so eine Idee? 7
Ist Ketose »natürlich«? 9
Was ist das Besondere an derketogenen Ernährung? 11
Das Prinzip – weil sie so ganz anders als übliche »Mischkost« ist! 11
Die Wirksamkeit – messbar, spürbar und verblüffend! 11
Der Geschmack! 11
Kann man ohne Brot (Bananen, Honig, Nudeln, Reis…) überhaupt existieren? 12
Was macht das mit meinem Körper? 12
Problem Insulinresistenz 13
Was kann ich erwarten, wenn ich auf Ketoküche umstelle? 14
Häufige Fragen 17
Ist das viele Fett nicht ungesund? 17
Fett oder Kohlenhydrate sparen? 17
Gute Fette, böse Fette? 17
Welche Fette verwende ich in der Ketoküche? 18
Warum sind Kokos- und MCT-Öle so wichtig? 19
Wie steht es mit Eiweiß, das brauchen wir doch auch? 21
Wie viele Kohlenhydrate dürfen es denn nun sein? 22
10 Gramm Kohlenhydrate stecken etwa in ... 23
Muss ich jetzt alles abwiegen? 24
Woher weiß ich dann, ob ich in Ketose bin? 24
Welche Werte sind erstrebenswert? 26
Wie lange und wie streng? 27
Noch mehr Fragen 29
Bekomme ich mit ketogener Ernährung genug Vitamine und Mineralien? 29
Geht auch ein bisschen »keto«? Wie konsequent muss ich sein? 29
Wie wird es mir in der ersten Zeit ergehen? 30
Immer schön flexibel bleiben 31
Bevor Sie loslegen: Machen Sie eine Bestandsaufnahme! 32
Weiterlesen 33
Eine Ketobeispielwoche 35
Rezeptregister 39
Fitness-Porridge 40
Starter-Shake 41
Ketoshake »Early Bird« 43
Mandelmus 44
Brain-Booster 45
Kokos-Quark 47
Speck mit Avocado 49
Scharfes Lamm-Gyros 53
Lammburger 55
Beefburger 56
Burgerbun Körner-Mix 57
Nut-Roast 59
Schweinebauch-Rollbraten 60
Rockefeller-Spareribs 61
Kümmeliger Schweinebauch 62
Cranberry-Ente 63
Blumenkohl-Suppe 65
Herzhafte Torte 67
Keto-Lachs-Suppe 69
Thunfisch mit Avocado-Salsa 71
Lachs-Gratin 73
Fischbäckchen in Kokosmilch 74
Lachs-Menü 75
Zanderbäckchen mit Champignons 77
Fred, der Fisch 78
Honig-Ingwer-Lachs 79
Ingwer Fischküchlei 81
Panierte Lachsfilets mit Artischocken 82
Forellen-Mousse 83
Feldsalat mit Lachs 84
Guacamole 87
Pfefferminz-Pesto 89
Petersilien-Pekan-Pesto 90
Basilikum-Mandel-Pesto 91
Basilikum-Pistazien-Pesto 92
Joghurt-Sauce 93
Mandel-Brot 95
Avocado-Brot 96
Vanille-Rahmeis mit Himbeer-Sauce 99
Beeren-Mascarpone-Torte 101
Ketopralinen 103
Creamcheese-Pfannkuchenturm 105
Mascarpone-Pfannkuchen 107
Coffee-Shake 108
Creamy-Cocktail-Shake 109
Matcha-Sahne-Smoothie 110
Was noch? 111

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 18.2.2019
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
• Schlagworte: abendessen rezepte • Abnehmen • abnehmen am bauch • abnehmen bauch • abnehmen Diät • abnehmen ernährung • abnehmen ernährungsplan • Abnehmen leicht gemacht • abnehmen mit genuss • Abnehmen ohne Hunger • abnehmen schnell • abnehmen Sport • abnehmen tipps • abnehmnen low carb rezepte • abnehmplan • Abnehmprogramm • Abnehmtipps • abnemen • Alzheimer • bauch abnehmen • Bauchfett • bauchfett weg • bauch weg • brunch rezepte • bücher low carb • buch low carb • carb low • Diät • Diät abnehmen • Diät essen • Diät ohne hungern • Diätplan • diät rezepte • Diätrezepte • effektiv abnehmen • endlich abnehmen • Erfolgreich abnehmen • Ernährung • Ernährungsform • Ernährungsformen • Ernährungsplan • ernährungsplan abnehmen • ernährungsplan zum abnehmen • Ernährungsumstellung • Essen ohne Kohlenhydrate • essen rezepte • Essen und Trinken • essen und trinken low carb • essen zum abnehmen • Fatburner • Fett abnehmen • Fett verbrennen • Fettverbrennung • Fettverbrennung ankurbeln • Fettverbrennung anregen • Fitness Rezepte • Gerichte • gerichte low carb • gerichte ohne kohlenhydrate • Gesund • gesund abendessen • Gesund Abnehmen • Gesunde Ernährung • Gesunde Rezepte • Gesund Ernährung • gesundes abendessen • Gesundes Essen • Gesundes Frühstück • Gesund Essen • gesund gerichte • Gesundheit • Gesundheitsförderung • Gesund kochen • Gesund leben • gesund lebensmittel • gesund macht schlank • gesund mittagessen • gesund rezepte • Gesund werden • Gewicht reduzieren • Gewichtsabnahme • Gewichtsreduktion • Gewichtsverlust • Helfen • High Protein • high protein low carb foods • Hilfe • Idealgewicht • keto diät • ketogen • ketogen diät • ketogen diät ernährungsplan • Ketogene Ernährung • ketogene lebensmittel • ketogene rezepte • ketogen ernährungsplan • ketogenes frühstück • ketogen frühstück • ketogen lebensmittel • ketogen rezepte • keto rezepte • Kochen & Backen • Kochen ohne Kohlenhydrate • Kochideen • kohlenhydratarm abnehmen • Kohlenhydratarme Ernährung • kohlenhydratarme Lebensmittel • kohlenhydratarme rezepte • kohlenhydrate diät • Kohlenhydratfreie Rezepte • Krebs • Krebs vorbeugen • lebensmittel zum abnehmen • Lecker • leckere Rezepte • lecker kochbuch • lecker kochen rezepte • lecker lecker • lecker schmecker • leckerschmecker • lecker schmecker buch • lecker schmecker kochbuch • leckerschmecker kochbuch • Leicht abnehmen • Lieblingsgerichte • Löw • Low cab • low cab diät • low cab lebensmittel • low cab rezepte • Low Carb • low carb abendessen • Low Carb abnehmen • low carb backen buch • Low Carb Brot • low carb brötchen • low carb buch • low carb bücher • low carb chips • Low Carb Desserts • Low Carb Diät • low carb diät erfahrung • low carb diätplan • Low Carb Diet • low carb dinners • low carb erfahrungen • low carb ernährungsplan • low carb essen • low carb fast food • low carb frühstück • low carb für anfänger • low carb gerichte • low carb high protein • Low Carb Kochbuch • Low Carb Kuchen • Low Carb Lebensmittel • low carb lunch • low carb mittagessen • Low Carb Pizza • low carb prinzip • low carb produkte • Low Carb Rezepte • low carb rezepte abendessen • low carb rezepte fleisch • low carb snacks • low carb süßigkeiten • Low Carb Vegetarisch • low carb waffeln • low carb was ist verboten • low carb wie schnell erfolge • low karb • No Carb • no carb diet • no carb gerichte • no carb rezepte • oberschenkel abnehmen • Prävention • prävention bedeutung • prävention definition • Präventionsmaßnahmen • Ratgeber • rezepte low carb • Rezepte ohne Kohlenhydrate • Rezepte schnell • Rezepte zum Abnehmen • richtig abnehmen • Schlank • Schlankmacher • schnell abnehmen • schnell abnehmen ohne sport • Schnelle Rezepte • Stoffwechsel • Stoffwechsel ankurbeln • Stoffwechsel anregen • Übergewicht • übergewichtig • was ist low carb • was koche ich morgen • was koch ich heute • was soll ich kochen • wie kann ich schnell abnehmen • wie kann man schnell abnehmen
• ISBN-13: 9783958142459 / 9783958142459