Blick ins Buch

Backen und Liebe

Richtig gutes Backwerk: von Sauerteigbrot bis Zimtschnecke

Lotta Zetterström, David Zetterström (Autoren)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2019
Südwest (Verlag)
978-3-517-09867-8 (ISBN)

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Richtig gutes Brot backen - genau dabei hilft dieses Buch. Lotta und David Zetterström, die Gründer der schwedischen Kultbäckerei "Fabrique", zeigen das mit inspirierenden Bildern und vielen köstlichen Rezepten für würziges Brot, knusprige Brötchen und aromatisches Süßgebäck. Erfahren Sie alles Wichtige über die Herstellung von unglaublich gutem Backwerk und werfen Sie einen Blick in die quirlige kleine Welt, die hinter den Türen der Bäckerei steckt. Das Buch für alle, die Brot und Backen lieben.

Ausstattung: ca. 200 Farbfotos

Lotta Zetterström eröffnete zusammen mit ihrem Mann David 2008 ihre erste Bäckerei „Fabrique“ in Stockholm, wo sie die Tradition der handgefertigten Brote in moderner Umgebung wiederbelebte. Heute, fast zehn Jahre später, beschäftigt Fabrique fast 160 Mitarbeiter, betreibt drei Bäckereien und über zwanzig Brotgeschäfte in Stockholm, London und Rute auf Gotland.

Lotta und David Zetterström eröffneten 2008 ihre erste Bäckerei „Fabrique“ in Stockholm, wo sie die Tradition der handgefertigten Brote in moderner Umgebung wiederbelebten. Heute, fast zehn Jahre später, beschäftigt Fabrique fast 160 Mitarbeiter, betreibt drei Bäckereien und über zwanzig Brotgeschäfte in Stockholm, London und Rute auf Gotland.

Erscheinungsdatum	21.10.2019
Übersetzer	Melanie Schirdewahn
Zusatzinfo	ca. 200 Farbfotos
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Original-Titel	All you need is bröd and love
Maße	222 x 271 mm
Gewicht	1152 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Backbuch • Backen • Brot backen • Brot backen in Perfektion • Brötchen Rezepte • Brot für Genießer • Brotkasten • Brot Rezepte • Buch • Bücher • Fabrique Schweden • Gemüse Kochbuch • Hefe • Kanelbulle • Kardemummabullar • Kochbuch • Kochbücher • Kochbuch vegetarisch • Kochen • Kuchen • ohne Knetmaschine • Ratgeber • Rezepte mit Hefe • Sauerteig • Sauerteigbrot • Vegetarisch • vegetarische Kochbücher • Vegetarisches Kochbuch • Vegetarisch Kochen • Walnussschnecken Rezept • Weihnachtsgeschenk • Zimtschnecken Rezept
ISBN-10	3-517-09867-1 / 3517098671
ISBN-13	978-3-517-09867-8 / 9783517098678
Zustand	Neuware