Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten (eBook)
116 Seiten
Facultas / Maudrich (Verlag)
9783990308240 (ISBN)
Prof. Dr. Thomas Stulnig ist Facharzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner. Als Arzt und Wissenschaftler ist er an der Medizinischen Universität Wien tätig und betreibt eine eigene Ordination in Wien. Er ist international anerkannter Experte auf dem Gebiet der Stoff-wechsel- und Hormonerkrankungen und Autor zahlreicher Publikationen. Simone Höger (vmls. Moosheer), BSc. ist Diätologin und ernährungsmedizinische Beraterin. Nach wissenschaftlicher Tätigkeit im Bereich der Ernährungsmedizin an der Medizinischen Universität in Wien ist sie derzeit im rehabilitativen Bereich der Stoffwechselerkrankungen sowie in freibe-ruflicher Beratungspraxis tätig.
Prof. Dr. Thomas Stulnig ist Facharzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner. Als Arzt und Wissenschaftler ist er an der Medizinischen Universität Wien tätig und betreibt eine eigene Ordination in Wien. Er ist international anerkannter Experte auf dem Gebiet der Stoff-wechsel- und Hormonerkrankungen und Autor zahlreicher Publikationen. Simone Höger (vmls. Moosheer), BSc. ist Diätologin und ernährungsmedizinische Beraterin. Nach wissenschaftlicher Tätigkeit im Bereich der Ernährungsmedizin an der Medizinischen Universität in Wien ist sie derzeit im rehabilitativen Bereich der Stoffwechselerkrankungen sowie in freibe-ruflicher Beratungspraxis tätig.
Thomas Stulnig, Simone Höger Ernährung bei erhöhten Blutfettwerten: Cholesterin & Triglyzeride
Impressum 5
INHALTSVERZEICHNIS 6
VORWORT 8
FETTSTOFFWECHSELSTÖRUNGEN – WAS SIE DARÜBER WISSEN SOLLTEN 9
GRUNDLAGEN DER ERNÄHRUNGBEI HYPERLIPIDÄMIE 18
PRAXIS DER ERNÄHRUNG BEI HYPERLIPIDÄMIE 29
FERTIGGERICHTE, ESSEN GEHEN ODER SELBST KOCHEN? 39
REZEPTE 43
SUPPEN 50
SUPPENEINLAGEN 53
SALATE UND KLEINE SPEISEN 54
AUFSTRICHE UND DIPS 65
FLEISCHSPEISEN 71
FISCHSPEISEN 80
VEGETARISCHE HAUPTSPEISEN 88
KUCHEN UND DESSERTS 100
ABKÜRZUNGEN 109
GLOSSAR 110
KLEINES KÜCHENLEXIKON 111
REZEPTÜBERSICHT 113
LITERATURVERZEICHNIS 116
| Erscheint lt. Verlag | 27.9.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | maudrich.gesund essen | maudrich.gesund essen |
| Verlagsort | Wien |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Schlagworte | Cholesterin • erhöhte Blutfette • Ernährungsempfehlungen • Fettstoffwechselstörungen • HDL • Hyperlipidämie • Kochrezepte • LDL • Risikofaktoren • Tageskostpläne |
| ISBN-13 | 9783990308240 / 9783990308240 |
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