Viva Italia Vegana!

150 vegane Rezepte für Pizza, Pasta, Pesto, Risotto & die besten italienischen Familienrezepte

Chloe Coscarelli (Autor)

Buch | Hardcover

296 Seiten

2019
Unimedica, ein Imprint des Narayana Verlags
978-3-96257-076-7 (ISBN)

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Veni, vidi, vegan! Als Shooting Star der kalifornischen veganen Küche verbindet Chloe Coscarelli den Genuss der klassischen "Cucina italiana" ihrer Urgroßmutter mit dem leichten Lebensgefühl der amerikanischen Westküste. 150 Rezepte für Antipasti, Bruschetta, Pasta, Pesto, Crostini, Risotto, Gnocchi, Polenta, Pizza - mit viel Gemüse, frischen Kräutern und raffinierten Tricks, die die üblichen Zutaten wie Parmesan und Carbonara schnell vergessen lassen. Dazu eine üppige Auswahl süßer italienischer Verführungen! Chloe Coscarelli ist eine Dessert-Künstlerin. Nicht umsonst ging sie als Siegerin aus den US "Cupcake Wars" hervor. Sämtliche Rezepte verzichten auf Milch und Eier, häufige Allergene bei Kindern und Erwachsenen. Zu vielen Rezepten gibt es gluten-, nuss- und sojafreie Variationen. Chloe Coscarelli beweist, wie lecker, genial einfach und abwechslungsreich vegane italienische Kochkunst sein kann. Buon appetito!

Coscarelli, Chloe Chloe Coscarelli ist Amerikanerin mit italienischen Wurzeln und hat bereits mehrere vegane Kochbücher geschrieben. Als erste Veganerin gewann sie den bekannten Kochwettbewerb Cupcake Wars des US-Senders Food Network. Sie ist Absolventin des Natural Gourmet Institute of Health and Culinary Arts in New York City, studierte an der University of California und hat darüber hinaus das Plant-Based Nutrition Program der renommierten Cornell University abgeschlossen. Sie lebt mit ihren vier adoptierten Hunden in Kalifornien.

Erscheinungsdatum	22.02.2019
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte	italienische Rezepte • Kochbuch • Vegan
ISBN-10	3-96257-076-4 / 3962570764
ISBN-13	978-3-96257-076-7 / 9783962570767
Zustand	Neuware