Blick ins Buch

Waidhofner Back- und Kochbuch

Josef Sailer (Autor)

Buch | Hardcover

232 Seiten

2018
Kargl Theodor e.U (Verlag)
9783200060401 (ISBN)

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Im Waidhofner Back- und Kochbuch finden Sie Rezepte aus dem Raum Niederösterreich. Das Kochbuch bietet alles, von der Jause, über Vor-, Haupt- und Nachspeisen, bis hin zu Kaffeemehlspeisen und Weihnachtskeksen. Ein besonderer Augenmerk liegt dabei auf Brot- und Putenrezepten.

Geboren in Großglobnitz im Waldviertel VS Großglobnitz, HS Zwettl AUSBILDUNG: –– Bäckergeselle –– Absolvent der Gastgewerbefachschule Wien (Spezialrichtung für Köche) –– Als Koch in den Wiener Hotels Ambassador, Bristol, Am Parkring und Wimberger tätig. –– Neun Jahre erfolgreiche selbständige Tätigkeit in Waidhofen a. d. Thaya (Spezialitätenrestaurant). –– Absolvent der Berufspädagogischen Akademie, Diplompädagoge. –– Lehramtsprüfungen für Berufsschulen, mittlere und höhere Lehranstalten. Unterrichtet an der Berufsschule für Gastgewerbe in Wien und Waldegg und an der höheren Bundeslehranstalt für Tourismus in Retz und Krems. UNTERRICHTSFÄCHER: –– Küchenführung und -organisation, Ernährung, Betriebspraktikum und Gastronomie. –– Erfolgreiche Durchführung des ersten praktischen Talentförderkurses für begabte und hochbegabte Schülerinnen und Schüler an der HLT Retz. –– ECHA Diplom (European Council for High Ability): „Specialist in Gifted Education“. –– Fachvorstand an der HLT Retz, Berufstitel Studienrat. –– Lehrbeauftragter bei der Neulehrerausbildung. –– Vorsitzender bei Abschlussprüfungen der Fachschulen in NÖ. –– Seit 2010 im Ruhestand.

Erscheinungsdatum	15.11.2018
Verlagsort	Waidhofen an der Thaya
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Backbuch • Brotrezepte • Kochbuch • Rezepte • Waidhofen
ISBN-13	9783200060401 / 9783200060401
Zustand	Neuware