Io cucino a occhio (eBook)
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Altreconomia (Verlag)
978-88-6516-273-6 (ISBN)
Per chi segue la filosofia q.b. ovvero “quanto basta”: 99 ricette di cucina libera, facile, guidata dal buonsenso, dall’antipasto al dolce. Scritte per chi ai fornelli si affida alle mani, al “pizzico” o al “pugno” invece che alla bilancia di precisione. Per chi agli chef-padroni televisivi preferisce le ricette in corsivo trovate in un cassetto o tramandate a voce. Per chi ha avuto in eredità dalla nonna un mattarello e l’amore per la manualità. Per i cuochi distratti, a cui manca sempre un ingrediente ma che non temono le variazioni sul tema.
Per chi sa bene che le “tradizioni” nascono incorporando nelle ricette culture e ingredienti nuovi. Per chi ama la cucina semplice e quotidiana. Per chi raccoglie nell’orto o nel prato invece di stare in fila al supermercato. Per chi quando è in cucina (o fa la spesa) rispetta le materie prime, l’ambiente, le persone e non spreca il cibo. Per chi cucina per il gusto di farlo, per le persone che ama, per stare bene o scoprire sapori nuovi. E anche per chi pensa di essere negato, perché cucinando s’impara.
| Erscheint lt. Verlag | 7.6.2018 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Io lo so fare | Io lo so fare |
| Sprache | italienisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | benessere • Cibo e salute • cucinare • scuola di cucina |
| ISBN-10 | 88-6516-273-2 / 8865162732 |
| ISBN-13 | 978-88-6516-273-6 / 9788865162736 |
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