Blick ins Buch

Japanisch kochen in Deutschland

Hiroshi Toyoda (Fotograf)

Buch | Softcover

76 Seiten

2018 | 4. Auflage
Mahoroba Verlag
978-3-9819820-0-8 (ISBN)

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Wie kann man japanische Gerichte mit in Deutschland erhältlichen Zutaten reproduzieren? Mit dieser Frage haben sich zwei Japaner intensiv beschäftigt.Das Ergebnis ist dieses Kochbuch "Japanisch kochen in Deutschland". Beliebte Gerichte wie Ramen, gefüllte Teigtaschen, Hähnchen-Karaage, einfache gesunde Gemüsegerichte, detaillierte Herstellungsanleitungen traditioneller Lebensmittel wie Natto und Miso.Das und vieles mehr finden Sie in den 46 Rezepten, die sich sowohl für Anfänger als auch Kenner der japanischen Küche eignen.

Geboren 1981 in Oita. Hat etwa 4 Jahre lang in Tokyo als Photograph gearbeitet. Seit seinem Umzug 2012 nach Deutschland als selbständiger Food-Photograph tätig. Nimmt Aufträge von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants, Hotels, Caterings und Kochseiten im Internet entgegen. Kocht auch selbst mit Leidenschaft.

Geboren 1992 in Osaka, aufgewachsen in Nara. Publiziert Mangas über das Kochen und Leben in Deutschland durch einen japanischen Verlag und ist hin und wieder auch auf Manga-Conventions zugegen.

Geboren 1995 in Köln. Hat in seiner Kindheit für vier Jahre in Japan und den Rest in Deutschland gelebt. Ist mit japanischem und deutschem Essen groß geworden. Studiert Biotechnologie und arbeitet zurzeit als Japanisch-Deutsch-Übersetzer.

Erscheinungsdatum	31.07.2018
Illustrationen	Yuki Shirono
Übersetzer	Victor Daisuke Kietzmann
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	2400 x 1700 mm
Gewicht	280 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Japanisch • Kochen • Rezept
ISBN-10	3-9819820-0-2 / 3981982002
ISBN-13	978-3-9819820-0-8 / 9783981982008
Zustand	Neuware