Melanzane Aubergine

mandelbaums kleine gourmandisen

Eva Derndorfer (Autor)

Buch

60 Seiten

2018
Mandelbaum Verlag eG
978-3-85476-572-1 (ISBN)

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Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als "Königin der Gemüse" betrachtet.

Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière. Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops

Erscheinungsdatum	16.09.2018
Reihe/Serie	kleine gourmandisen ; 19
Zusatzinfo	Text und Illustrationen
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	110 x 190 mm
Gewicht	165 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Kochbuch • Kochen • Kulinarik • Kulturgeschichte • Rezepte
ISBN-10	3-85476-572-X / 385476572X
ISBN-13	978-3-85476-572-1 / 9783854765721
Zustand	Neuware