Blick ins Buch

Die georgische Tafel

Mit 151 Rezepten

Nana Ansari (Autor)

Buch

244 Seiten

2018
Mandelbaum Verlag eG
978-3-85476-587-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Artikel merken

Hier finden sich aufwändige neben einfachen Rezepten, vegetarische Gerichte neben Fleischkost, auch Freunde von eingelegtem Gemüse, von selbst gemachten Murabas und Saucen werden bei Nana Ansari fündig. Frische Kräuter und Gewürze spielen in nahezu allen Vor- und Hauptspeisen eine zentrale Rolle ebenso wie Granatäpfel oder Walnüsse. Das Buch führt in die Esskulturgeschichte des Landes ein und gibt 151 Rezeptbeispiele, die es ermöglichen, an dieser alten Kultur kulinarisch teilzuhaben.

Nana Ansari stammt aus Georgien und lebt als Künstlerin in Wien. Sie betreibt dort das Café Ansari, ein georgisches Restaurant.

Erscheinungsdatum	29.09.2018
Reihe/Serie	Mandelbaums Feine Gourmandisen
Zusatzinfo	schwarz-weiß Fotografien aus Georgien
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	150 x 240 mm
Gewicht	550 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Kochbuch • Kochen • Kulinarik • Kulturgeschichte • Länderkunde
ISBN-10	3-85476-587-8 / 3854765878
ISBN-13	978-3-85476-587-5 / 9783854765875
Zustand	Neuware