Hans Stucki – Rezepte und Anekdoten

Denise Muchenberger (Autor)

Buch | Hardcover

120 Seiten

2018
Reinhardt, Friedrich (Verlag)
978-3-7245-2299-7 (ISBN)

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Wenn Hans Stucki in der Küche stand, schien er seine Leidenschaft förmlich in die Gerichte hineinzuarbeiten. Mit einer klaren Vision und Ehefrau Susy an der Seite formte er aus dem Ausflugsrestaurant Bruderholz einen bekannten Gourmettempel.
Statt belegter Brötli gab es bald Froschschenkel, Foie gras und Hummer. Zum 20. Todestag von Hans Stucki erscheint dieses Kochbuch mit unveröffentlichten Rezepten und gibt Einblicke in das Leben eines Gastronomen, der in vielem ein Vorreiter war. Renommierte Spitzenköche, darunter Drei- Sterne-Koch Marc Hauberlin aus der «Auberge de l‘Ill» und Zwei-Sterne-Köchin Douce Steiner aus dem «Hirschen» in Sulzburg interpretieren die Gerichte auf ihre Weise und berichten, inwiefern Hans Stucki
sie als Freund, Vorbild oder als Koch inspiriert und begleitet hat.

Denise Muchenberger, Jahrgang 1984, lebt und arbeitet als freie Journalistin und Autorin in Basel. Nach Absolvierung der Journalistenschule MAZ hat sie mehrere Stationen in der Basler Radio- und Printlandschaft absolviert, bevor sie sich 2014 selbstständig machte.

Erscheinungsdatum	24.10.2018
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Basel • Kochen • Stucki
ISBN-10	3-7245-2299-1 / 3724522991
ISBN-13	978-3-7245-2299-7 / 9783724522997
Zustand	Neuware