Blick ins Buch

Das Plus-3-Prinzip – Einfach Kochen mit wenig Zutaten

Bekannt aus der TV-Kochshow Küchenschlacht

Mario Kotaska (Autor)

Buch | Hardcover

240 Seiten

2018 | 1. Auflage
Edition Michael Fischer / EMF Verlag
978-3-96093-064-8 (ISBN)

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Grundzutaten + frische Zutaten = kreative Alltagsküche!Mario Kotaska gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Sterneköchen Deutschlands! Seine lässige Art spiegelt sich auch in seiner Art zu Kochen wieder: einfach, lecker, unkompliziert - das ist seine Küche und das ist auch sein neues Buch! "Das Plus-3-Prinzip" ist denkbar einfach: Wenige Grundzutaten + 3 frische Zutaten = kreative Alltagsküche!Mit ganz kleinem Einkauf ganz viel kochen - so einfach war gesunde Ernährung noch nie! Alle Rezepte fundieren auf Basis-Warenkörben mit maximal neun Grundzutaten wie Nudeln, Reis, Milch, Eiern und anderen Standardlebensmitteln, die wirklich jeder im Vorrat hat. Dazu spendiert Mario Kotaska jedem Gericht drei eingekaufte Extra-Zutaten wie z.B. Gemüse oder Obst der Saison, ein außergewöhnliches Gewürz, ein saftiges Steak oder ein Stück Fisch und peppt so die Basics auf. Der Einkauf bleibt schön übersichtlich und eine ausgewogene Alltagsküche gelingt ganz ohne Stress selbst noch nach Feierabend.Die Themen der sechs verschiedenen Warenkörbensind beispielsweise Fit Food, Frühstück, Klassiker und Multi-Kulti. Ergänzt um je drei frische Spezial-Zutaten aus dem Einkaufskorb entstehen so im Handumdrehen 90 kreative und leckere Gerichte für jeden Tag, wie beispielsweise Avocado-Chorizo-Omelett, Zwiebelsuppe mit Croutons und Entenbrust mit Rotweinbutter. Ein Menüplaner als besonderes Extra hilft in der Planung, wenn sich Gäste ankündigen.Einfach fit, einfach gesund - das kompakte Profi-Wissen zur gesunden Ernährung inklusive Mario Kotaskas Fitness-Tipps und Küchen-Tricks runden das Buch ab. Gesund, lecker, unkompliziert und immer mit einer ordentlichen Portion Freude und Kreativität zubereitet - das ist Marios Küche, das ist "Das Plus-3-Prinzip"!

Von Omas Küche zum Küchenchef mit Stern – so lässt sich Marios Werdegang kurz und knackig zusammenfassen. Was als Leidenschaft begann, wurde schnell zur Berufung. Marios Küche ist frisch, lecker, unkompliziert und immer mit einer ordentlichen Portion Freude und Kreativität zubereitet. Gutes Essen spielt für ihn nicht nur in der Sterneküche eine bedeutende Rolle. Mit seinem Cateringkonzept und Imbisswagen „bratwerk“ achtet der Spitzenkoch auch bei Currywurst und Pommes auf beste Qualität. Seit 2014 betreibt Mario zusammen mit Freund und Kollegen Ralf Zacherl die vinophile Genusswerkstatt und Kochschule „Schmidt Z&KO.“ in Berlin. Der vielfältige Gastronom und sportliche Familienvater ist nicht nur einem breiten TV-Publikum des öffentlich-rechtlichen Fernsehens durch seine Moderationen und Teilnahme an Kochsendungen wie "Kerners Köche" oder "Die Küchenschlacht" bekannt, sondern auch im Privatfernsehen schlug er sich wacker in "Dance Dance Dance", einer großen Primetime Show, wo er sich in die Herzen der Zuschauer tanzte. 2017 war der erfolgreiche TV-Star und Entertainer offizieller Botschafter der IIHF Eishockey-Weltmeisterschaft in Köln und Paris und kreierte hierfür auch das exquisite WM-Menü.

"Getreu seiner lässigen Art zu kochen, zeigt Mario Kotaska in "Das Plus-3-Prinzip", dass eine kreative Alltagsküche nur wenige Zutaten braucht." eat smarter 20181101

"Getreu seiner lässigen Art zu kochen, zeigt Mario Kotaska in "Das Plus-3-Prinzip", dass eine kreative Alltagsküche nur wenige Zutaten braucht."

"Der deutsche Sterne- und TV-Koch Mario Kotaska beweist mit seinem neuen Buch, wie einfach eine ausgewogene Ernährung sein kann."

"Dieses Buch ist sehr übersichtlich und sympathisch aufgebaut und zeigt, wie es auch einfach geht. Gewichtsangaben, Kalorien – alles ist dabei. Eine ganz tolle Kombination, die es anzuschauen lohnt."

"Dank der Kreativität des TV-Kochs enthält ein neues Kpchbuch viele leckere Rezepte und tolle Inspirationen."

"Ein tolles Kochbuch, das deutlich mehr als drei Pluszeichen verdient hat, denn es stellt eine Bereicherung für die Alltagsküche dar."

Erscheinungsdatum	05.10.2018
Illustrationen	Manuela Rüther
Sprache	deutsch
Maße	215 x 266 mm
Gewicht	1266 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Alltagsküche • Fernsehkoch • Gesunde Ernährung • Grundzutaten • Kerners Köche • kleiner Einkauf • Koch-Basics • Kombinationsprinzip • Küchenschlacht • Menüplaner • Profitipps • Saisonkalender • Spitzenkoch • Spitzenküche • wenige zutaten
ISBN-10	3-96093-064-X / 396093064X
ISBN-13	978-3-96093-064-8 / 9783960930648
Zustand	Neuware