Vor allem Gemüse (eBook)

Gemüse so noch nie geschmeckt - von Zoodles bis Süßkartoffeltoast

Tanja Dusy, Inga Pfannebecker (Autoren)

eBook Download: EPUB

2018
192 Seiten
Gräfe und Unzer Verlag GmbH
978-3-8338-6556-5 (ISBN)

Infos

Alle Achtung, für dieses Kochbuch wirft sich Gemüse richtig in Schale! So kreativ und überraschend anders haben Sie Tomaten, Süßkartoffeln und Co. noch nie gesehen – wetten? Für trendy Rezepte wie Schwein-gehabt-Pulled-Pork-Sandwich mit Möhren, Kohlrabi-Fritten oder Mousse au Avocado wird geraspelt, gehobelt und der Spiralschneider geschwungen, um Gemüse zum Star auf dem Teller zu machen. Daraus ergeben sich noch nie gesehene und noch nie geschmeckte Texturen, Aromen und Kombinationen. Genauso wie neue Interpretationen bekannter Gerichte: Portobello-Pilze ersetzen Burger-Brötchen, Salatblätter werden zu Tortillafladen und Blumenkohl zu Sushireis. Neben kunterbunten Lunch-Salaten wie dem Grünkohl-Bete-Salat mit Halloumi und Kichererbsen gibt es absolute Hingucker wie die pinkfarbene Kohlsuppe oder die knallgelben Kurkuma-Nudeln. Mit der jungen, frischen, yummy Küche, die fast schon unverschämt lecker schmeckt, fällt uns das Gebot der Stunde "Esst mehr Gemüse!" alles andere als schwer.

Autor

Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit. Ihre zahlreichen Bücher haben sich insgesamt fast zwei Millionen mal verkauft. Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte. Ihre Leidenschaft für gutes Essen setzt die Diplom-Oecotrophologin am liebsten in Rezepten um, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen. In ihrer Versuchsküche probiert sie täglich neue Rezepte für Bücher und Zeitschriften aus. Das Ergebnis wird mit Mann, Tochter und Freunden am Familientisch in Amsterdam getestet. Inga Pfannebecker hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht und ist Mitglied im Food Editors Club.

Inhalt

Hinweis zur Optimierung
Vor allem Gemüse…
Wie funktioniert »Vor allem Gemüse«?
Auf die Hand in den Mund
Salate zum Sattessen
1 Topf und 1 Pfanne
Aus dem Ofen & vom Grill
Sind die Süß!
Die Autorinnen
Die Fotografen
Backofenhinweis
Impressum

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 8.5.2018
• Reihe/Serie: GU Themenkochbuch
• Reihe/Serie: GU Themenkochbuch
• Reihe/Serie: Jeden-Tag-Küche
• Reihe/Serie: Kochen & Verwöhnen
• Verlagsort: München
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Anfänger • Aubergine • Auberginen • Aufläufe • Backblech • backpapier • Blumenkohl • Brotaufstriche • Dressing • Flexitarier • für Gäste • Gemüse • Gemüsebrühe • Gemüsechips • Gemüsegratin • Gemüsenudeln • Gemüserezepte • Genussvoll • grüne Smoothies • GU • Hackfleisch • Haferflocken • Herbstgerichte • Kartoffelrezepte • Knoblauch • knoblauchzehen • Kochbuch • Kochen • Koriander • Köstlichkeiten • Kuchen • Lasagne • Marinade • mit Gemüse • Mittagessen • nudeln mit gemüsesoße • Paprika • paprikapulver • Petersilie • Petersilienwurzel • Reisgerichte • Rezepte • Rezeptideen • Rezeptvorschläge • Salat • Sauce • Sellerie • Sommergerichte • Suppen • Süßkartoffeln • Tomatensauce • Vegan • Vegetarisch • vegetarische • Vegetarisches • Vinaigrette • Weihnachtsrezepte • weniger fleisch essen • Zucchini • Zwiebel
• ISBN-10: 3-8338-6556-3 / 3833865563
• ISBN-13: 978-3-8338-6556-5 / 9783833865565