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The Farmhouse Chef (eBook)

Recipes and Stories from My Carolina Farm

(Autor)

eBook Download: EPUB
2017
288 Seiten
The University of North Carolina Press (Verlag)
978-1-4696-3507-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

The Farmhouse Chef - Jamie Dement
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Jamie DeMent farms and cooks on Coon Rock Farm in Hillsborough, North Carolina. A well-known cooking teacher, she also owns, with her partner, Richard Holcomb, Piedmont Restaurant in Durham, North Carolina, and Bella Bean Organics.

Erscheint lt. Verlag 9.8.2017
Zusatzinfo 100 color plates
Verlagsort Chapel Hill
Sprache englisch
Maße 200 x 200 mm
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Länderküchen
Schlagworte Bacon • Bella Bean Organics • Berkshire pork • Carolina farm • chef’s table • chef’s table • community supported agriculture • Coon Rock Farm • csa • Eno river • Farm • Farmers Market • farm fresh • farming • farm to fork • Farm to Table • free range • grassfed • Ham • heirloom produce • Heirloom Provisions • heritage breed animals • Hillsborough, NC • ingredient driven cooking • Local food • local food movement • North Carolina • Organic Farming • organic food • pastured pork • pasture raised • Piedmont Restaurant • Recipes • Slow Food • southern cooking • southern food • southern stories • sustainability • sustainable farming • Sustainable food
ISBN-10 1-4696-3507-0 / 1469635070
ISBN-13 978-1-4696-3507-1 / 9781469635071
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