The Farmhouse Chef (eBook)
288 Seiten
The University of North Carolina Press (Verlag)
978-1-4696-3507-1 (ISBN)
Jamie DeMent farms and cooks on Coon Rock Farm in Hillsborough, North Carolina. A well-known cooking teacher, she also owns, with her partner, Richard Holcomb, Piedmont Restaurant in Durham, North Carolina, and Bella Bean Organics.
| Erscheint lt. Verlag | 9.8.2017 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 100 color plates |
| Verlagsort | Chapel Hill |
| Sprache | englisch |
| Maße | 200 x 200 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Schlagworte | Bacon • Bella Bean Organics • Berkshire pork • Carolina farm • chefâs table • chef’s table • community supported agriculture • Coon Rock Farm • csa • Eno river • Farm • Farmers Market • farm fresh • farming • farm to fork • Farm to Table • free range • grassfed • Ham • heirloom produce • Heirloom Provisions • heritage breed animals • Hillsborough, NC • ingredient driven cooking • Local food • local food movement • North Carolina • Organic Farming • organic food • pastured pork • pasture raised • Piedmont Restaurant • Recipes • Slow Food • southern cooking • southern food • southern stories • sustainability • sustainable farming • Sustainable food |
| ISBN-10 | 1-4696-3507-0 / 1469635070 |
| ISBN-13 | 978-1-4696-3507-1 / 9781469635071 |
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