Schlank mit Low-Carb - Das Kochbuch (eBook)
208 Seiten
Riva Verlag
978-3-95971-940-7 (ISBN)
Andreas Meyhöfer, selbstständiger Wirtschaftsinformatiker (B.Sc.), Weiterbildung im Studiengang »Prävention und Gesundheitspsychologie (M.Sc.)«, lebt bereits seit über 10 Jahren den Low-Carb-Lifestyle. Mit seiner Lebensgefährtin Diana Ludwig entwickelt er regelmäßig alltagstaugliche Rezepte und veröffentlicht diese auf seinem Blog »Low Carb Kompendium«. Mit aktuell rund 920 000 Fans gehört die gleichnamige Facebook-Fanpage zu den beliebtesten Anlaufstellen der Low-Carb-Community. Diana Ludwig arbeitet als freiberufliche Mediendesignerin und ist seit vielen Jahren begeisterte Anhängerin der Low-Carb-Ernährung. Mit viel Leidenschaft erstellt sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten Andreas Meyhöfer Inhalte rund um das Thema. Sie betreut eine der populärsten Low-Carb-Gruppen auf Facebook mit über 170 000 Mitgliedern. Andreas Meyhöfer, selbstständiger Wirtschaftsinformatiker (B.Sc.), Weiterbildung im Studiengang »Prävention und Gesundheitspsychologie (M.Sc.)«, lebt bereits seit über 10 Jahren den Low-Carb-Lifestyle. Mit seiner Lebensgefährtin Diana Ludwig entwickelt er regelmäßig alltagstaugliche Rezepte und veröffentlicht diese auf seinem Blog »Low Carb Kompendium«. Mit aktuell rund 750 000 Fans gehört die gleichnamige Facebook-Fanpage zu den beliebtesten Anlaufstellen der Low-Carb-Community. Diana Ludwig arbeitet als freiberufliche Mediendesignerin und ist seit vielen Jahren begeisterte Anhängerin der Low-Carb-Ernährung. Mit viel Leidenschaft erstellt sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten Andreas Meyhöfer Inhalte rund um das Thema. Sie betreut eine der populärsten Low-Carb-Gruppen auf Facebook mit über 130 000 Mitgliedern.
Andreas Meyhöfer, selbstständiger Wirtschaftsinformatiker (B.Sc.), Weiterbildung im Studiengang »Prävention und Gesundheitspsychologie (M.Sc.)«, lebt bereits seit über 10 Jahren den Low-Carb-Lifestyle. Mit seiner Lebensgefährtin Diana Ludwig entwickelt er regelmäßig alltagstaugliche Rezepte und veröffentlicht diese auf seinem Blog »Low Carb Kompendium«. Mit aktuell rund 920 000 Fans gehört die gleichnamige Facebook-Fanpage zu den beliebtesten Anlaufstellen der Low-Carb-Community. Diana Ludwig arbeitet als freiberufliche Mediendesignerin und ist seit vielen Jahren begeisterte Anhängerin der Low-Carb-Ernährung. Mit viel Leidenschaft erstellt sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten Andreas Meyhöfer Inhalte rund um das Thema. Sie betreut eine der populärsten Low-Carb-Gruppen auf Facebook mit über 170 000 Mitgliedern. Andreas Meyhöfer, selbstständiger Wirtschaftsinformatiker (B.Sc.), Weiterbildung im Studiengang »Prävention und Gesundheitspsychologie (M.Sc.)«, lebt bereits seit über 10 Jahren den Low-Carb-Lifestyle. Mit seiner Lebensgefährtin Diana Ludwig entwickelt er regelmäßig alltagstaugliche Rezepte und veröffentlicht diese auf seinem Blog »Low Carb Kompendium«. Mit aktuell rund 750 000 Fans gehört die gleichnamige Facebook-Fanpage zu den beliebtesten Anlaufstellen der Low-Carb-Community. Diana Ludwig arbeitet als freiberufliche Mediendesignerin und ist seit vielen Jahren begeisterte Anhängerin der Low-Carb-Ernährung. Mit viel Leidenschaft erstellt sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten Andreas Meyhöfer Inhalte rund um das Thema. Sie betreut eine der populärsten Low-Carb-Gruppen auf Facebook mit über 130 000 Mitgliedern.
Cover 1
Titelei 4
Unbenannt 6
Ein Low-Carb-Wiedersehen! 8
Das Low-Carb-Kochbuch 9
Low-Carb High-Quality (LCHQ) 9
Was ist Low-Carb High-Quality? 9
Grundsatz 1: Welche Lebensmittel gilt es zu vermeiden? 11
Grundsatz 2: Wie viele Kohlenhydrate soll ich täglich zu mir 12
Grundsatz 3: Wie viele Kohlenhydrate sollte ein Lebensmitte 13
Grundsatz 4: Wie sollte mein Speiseplan aussehen? 13
Die vier Grundsätze von Low-Carb High-Quality in Kürze 14
Die Low-Carb-High-Quality-Pyramide 14
Tipps zur Verwendung dieses Kochbuches 16
Maximale Flexibilität 16
Portionsgrößen 16
Kochen ist Leidenschaft und die Lust, Neues auszuprobieren 17
Gewürze 18
Low-Carb kochen 23
Low-Carb-Lebensmittel von Fleisch und Geflügel bis Öle und Fette 25
Gemüse-, Rinder- und Hühnerbrühe leicht gemacht 32
Rezepte: Frühstück 36
Rezepte: Mittagessen 78
Rezepte: Abendessen 122
Rezepte: Snacks 164
Rezepte: Frühstück 36
Rezepte: Mittagessen 78
Rezepte: Abendessen 122
Rezepte: Snacks 164
Rezeptregister 204
Frühstück 204
Apfel-Möhren-Muffins 44
Aprikosen-Müsli-Muffins 45
Avocado-Apfel-Frühstück 61
Avocado-Blaubeer-Quark 75
Avocado-Joghurt mit Beeren 40
Avocado-Tomaten-Frittata 49
Blumenkohl-Frühstücksrösti 62
Erdbeer-Buttermilch-Pudding 50
Flammkuchen-Toast 70
Frischkäse-Eier-Plätzchen 57
Frühstücks-Gemüseschmarrn 63
Frühstückskuchen 41
Garnelen-Schiffchen 73
Gemüse-Feta-Quark 56
Guten-Morgen-Salat 60
Hackbraten-Muffins 69
Joghurt-Minz-Müsli 37
Kürbiskernbrötchen 47
Leinsamenbrot 46
Leinsamen-Käse-Cracker 68
Mandel-Nuss-Brot mit ganzen Nüssen 39
Mandel-Papaya-Frühstückscreme 48
Möhren-Eier-Frühstück 65
Mozzarella-Toast 72
Omelett-Muffin 71
Overnight Quark-Haferkleie-Frühstück mit Beeren 52
Paprika-Zwiebel-Brot 43
Pekannuss-Zimt-Porridge 38
Power-Frühstückspfanne 55
Power-Frühstücksteller 42
Ricottawrap 59
Rustikale Brötchen 51
Süßer Eierkuchen 53
Thunfisch-Feta-Küchlein 64
Tomaten-Ricotta-Puffer 74
Zimt-Granola mit griechischem Joghurt 54
Zucchinibrot 67
Zucchini-Röllchen mit Frischkäse und Lachs 58
Zucchinirösti 76
Mittagessen 205
Backofennudeln mit Tomatensauce 98
Bunte Gemüsepfanne 80
Champignon-Chili 84
Champignon-Gratin 105
Curry-Bällchen 110
Falscher Kartoffelsalat mit Ei und Tomaten 118
Fischsuppe 93
Fleischklößcheneintopf 86
Gebackene Zudeln mit Ei 81
Gefüllte Champignons 82
Gratinierte Hähnchenbrust 92
Gurken-Hähnchen-Pfanne 88
Hackbällchen-Schlemmer-Pfanne 83
Hackbraten à la Cordon Bleu 113
Hähnchenroulade mit Gemüsefüllung 85
Hähnchenschenkel provenzalischer Art 108
Kastenbraten 89
Kohlrabi-Eintopf mit Hackbällchen 112
Kokoshähnchensuppe 99
Kokos-Paprika-Hähnchen 102
Königsberger Klopse mit Blumenkohlreis 119
Leinsamenpizza 106
Mandel-Zitronen-Rouladen 95
Mediterraner Wildlachs Sahnecreme-Auflauf 79
Mediterran gebackene Aubergine mit Paranüssen und Paprikapüree 114
Möhren-Pilz-Pfanne 111
Orangenhähnchen 107
Paprika gefüllt mit Hähnchen 109
Pesto-Hähnchen auf Gemüse 115
Putenschnitzel mit Pfeffer-Sahne?Zwiebeln 101
Rosenkohltopf 90
Sahnekohlrabi mit Hähnchenbrust 103
Sämiger Steckrübeneintopf 97
Selleriegulasch 87
Sparschweinchen 94
Süßkartoffelpfanne mit Hähnchenbrust 91
Überbackener Kürbis mit Garnelen und Knoblauch 116
Wirsing-Paprika-Pfanne 100
Zucchini-Garnelen-Pfanne 104
Zucchini-Käse-Pizza mit Hähnchenbrust 117
Abendessen 206
Auberginenparmigiana 150
Avocado-Reis-Tomaten 128
Bacon-Mozzarella-Bombe 124
Blumenkohl-Joghurt-Suppe 149
Bratwürstchen-Sauerkraut-Kuchen 160
Bratwurst mit Käse gefüllt 156
Cheeseburger-Salat-Wrap 126
Eier Königsberger Art mit Selleriestreifen 132
Fetagratin 142
Gebackene Zucchini 146
Gefüllte Gemüsezwiebeln 134
Gefüllte Gurken im Schinkenmantel 136
Gefüllte Paprika mit Feta 127
Gefüllte Tomaten 147
Gegrillte Auberginensandwiches 148
Gemischte Pilzpfanne 139
Hähnchenbrust Caprese 125
Hähnchenbruststreifen mit Avocado und schwarzen Bohnen 131
Heiß-kalte Fetaspieße 161
Herzhafter Zwiebelkuchen 154
Hühnerfrikassee mit Blumenkohlreis 155
Krakauer-Kohlrabi-Küchlein 135
Lauchauflauf 137
Mandelsuppe mit Melone 153
Melonensalat 138
Mini-Zucchini-Lasagne 129
Mit Käse überbackener Fisch 152
Mozzarellanester 141
Paprikasuppe 151
Pulled Chicken mit Coleslaw 157
Rustikale Scharfmacher 140
Scharfe Tomatensuppe mit Brokkoli 123
Sellerieschnitzel 130
Spinat-Quiche 159
Tomaten-Bacon-Zwiebel-Pfanne 143
Veggie-Paprikaschoten 133
Warmer Bauernsalat 145
Würstchen im Teig/Hot Dog 144
Zucchinisticks mit Bacon 158
Snacks 207
Apfelgratin 180
Apfel-Zimt-Waffeln 167
Aprikosen-Joghurt-Mousse 177
Avocado-Minze-Mousse 179
Avocado-Paranuss-Muffins 172
Beeren-Leuchtturm 194
Blaubeerwackelpudding 185
Blumenkohl-Sonnenblumen-Muffins 181
Brokkoli-Lachs-Muffins 170
Bunte Gemüse-Käse-Chips 195
Bunte Zucchini mit Kokosjoghurt 173
Drei-Käse-Muffins 166
Eiersalat mit Gouda 187
Erdbeer-Kokos-Makronen 196
Erdbeer-Orangen-Mousse 175
Erdnussmuffins 176
Frischkäsedessert mit Sternfrucht 192
Fruchtiger Käsesalat mit Mandarinen 169
Gebackene Kürbisspalten 165
Gebackener Camembert in Sesam 197
Haselnusscreme mit Mandarinen 174
Heiße Erdbeeren mit Mozzarella 193
Joghurtcreme mit heißen Himbeeren 184
Joghurt-Mousse mit karamellisierten Orangenscheiben 182
Käseknöpfe 191
Käsepops 200
Kohlrabi grün-weiß 183
Kokos-Gums 168
Kokoskugeln 171
Mascarpone-Zitronen-Creme 188
Melonen-Ricotta-Creme 186
Möhrenpommes 202
Papaya-Avocado-Salat 189
Poke Bowl mit Lachs und gebratenem Blumenkohlreis 201
Roastbeef-Röllchen 190
Schoko-Milchcreme-Sandwichtorte 203
Tassenkuchen mit Himbeeren 199
Warmer Gurkensalat 178
Wolkenei 198
| Erscheint lt. Verlag | 8.2.2018 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie |
| Schlagworte | Abnehmbuch • Diätbuch • Diätkochbuch • Diät-Kochbuch • Diätratgeber • Diätrezepte • Diät-Rezepte • einfach abnehmen • Gesund Abnehmen • Gesunde Ernährung • Gesunde Rezepte • Kochbuch • Koch-Buch • Kochbücher • Lowcarb • Low Carb • Low-Carb-Alternativen • Low-Carb-Desserts • Low-Carb-Diät • Low-Carb-Gerichte • Low Carb Kompendium • Low-Carb-Kompendium • Low-Carb-Rezepte • Neuerscheinung • Neuerscheinungen • Rezeptbuch |
| ISBN-10 | 3-95971-940-X / 395971940X |
| ISBN-13 | 978-3-95971-940-7 / 9783959719407 |
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