Blick ins Buch

Brioches!

30 neue Ideen für feines Hefegebäck

Marjolaine Daguerre (Autor)

Buch | Hardcover

72 Seiten

2017 | 1. Auflage
Stocker, L (Verlag)
978-3-7020-1707-1 (ISBN)

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Kreative Ideen für feines Hefegebäck-30 neue Brioche-Ideen-Von geflochten bis gefüllt-Briochezöpfe zum Frühstück, gefüllte Brioches für zwischendurch oder originelle Hefeteigkuchen als DessertKlassische Brioches sind überall bekannt und von allen geliebt. Das Gebäck aus feinem Hefeteig wird vor allem als Frühstück oder Leckerei für zwischendurch geschätzt. Die klassische Variante ist reich an Eiern und Butter und wird meist süß, regional - beispielsweise zu Ostern - auch pikant gefüllt.Dieses Buch stellt eine Reihe von neuen, ausgefallenen Brioche-Rezepten vor. Warum statt Butter für den Teig nicht einmal Crème fraîche oder gar Kürbismus probieren, warum nicht einmal mit kreativen Formen experimentieren, warum nicht mit Obst belegen und als Dessert servieren? 30 originelle Rezepte zeigen, wie vielseitig das beliebte Hefeteiggebäck zubereitet und genossen werden kann.

Marjolaine Daguerre ist Food-Journalistin für die französische Ausgabe der Zeitschrift „Elle“ sowie Autorin kulinarischer Werke und stets auf der Suche nach neuen außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen.

Erscheinungsdatum	14.07.2017
Übersetzer	Heidemarie Nedwid
Zusatzinfo	durchgehend farbig bebildert
Sprache	deutsch
Maße	165 x 225 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	Backen/Backbuch • Brioche • Brioche backen • Brioche Bourdaloue • Brioche Bourdaloue Rezept • Brioche Buchteln • Brioche Buchty • Brioche Butchy • Brioche Galette des Rois Rezept • Brioche (Hefegebäck) • Briochekipferl • Brioche Kipferl Rezept • Brioche Kipferl selbst machen • Brioche light • Brioche Rezept einfach • Brioche Rezept frische Hefe • Brioche Rezept Trockenhefe • brioches • Brioche selbst machen • Briochesonne • Brioche Sonne Rezepte • Brioche Striezel • Brioche Striezel Rezept • Briocheteig • Brioche Zopf backen • Buchteln backen • Croissant • Croissant Rezept • Feiner Hefeteig • Galette des Rois • Gugelhupf Rezept • Hefegebäck • Hefegebäck / Hefeteig • Hefeteiggebäck • Hefeteig Gugelhupf • Hefeteig ohne Butter • Hefeteig ohne Butter Rezept • Hefeteig Rezept • Hefeteig selbst machen • Hefezopf selbst machen • Kochen, Essen und Trinken • leichtes Brioche • Rezept Brioche ohne Butter • Rezept Butter Brioche • Zimtschnecke • Zimtschnecke Rezept
ISBN-10	3-7020-1707-0 / 3702017070
ISBN-13	978-3-7020-1707-1 / 9783702017071
Zustand	Neuware