Eataly
Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-944297-30-9 (ISBN)
EATALY steht für zeitgemäßes italienisches Kochen, das Kultur und Tradition der italienischen Küche genussvoll vereint. Einfache Zubereitungsmethoden, ursprüngliche Produkte und typisch italienische Zutaten verbinden sich in neuen Rezepturen und modernen Geschmackskompositionen. So entstehen Köstlichkeiten wie Bavette mit Grünkohlpesto und Venusmuscheln, gebratene Polenta mit Lardo und Trüffeln, Kartoffel-Focaccia oder himmlische Desserts und Kleingebäck. Ein umfassendes Standardwerk der modernen italienischen Küche mit 300 Rezepten, ausführlicher Warenkunde und zahlreichen Informationen über Herkunft und Ursprung der Produkte.
OSCAR FARINETTI, 1954 in Alba, Italien, geboren, ist Gründer und Chef der Edel-Feinkostkette EATALY. Sein Studium der Wirtschafts- und Handelslehre in Turin bricht er nach vier Jahren ab, um im lokalen Supermarkt seines Vaters Paolo mitzuarbeiten, wo er sich bis 1988 hauptsächlich um die Lebensmittel kümmert. 1989 gründet er die Elektroinik-Kette UniEuro, die er 2003 verkauft, um in die Lebensmittelbranche zurückzukehren. Seit der Gründung der Feinkostkette EATALY im Jahr 2004 verfolgt er das Ziel, hochwertige Nahrungsmittel zu günstigen Preisen zu verkaufen und die italienische Küche in die Moderne und die ganze Welt zu tragen. Die erste EATALY-Filiale eröffnet er in Turin, expandiert dann nach New York, Rom und München. Heute gibt es weltweit 38 Verkaufsstellen. Oscar Farinetti ist seit 1978 mit seiner Frau Graziella verheiratet. Zusammen haben sie drei Kinder: Francesco, Nicola und Andrea, die heute ebenfalls in der EATALY Gruppe arbeiten.
| Erscheinungsdatum | 31.08.2017 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 180 x 270 mm |
| Gewicht | 1895 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | Antipasta • bewusste Küche • Burrata • Feinkost • Internationale Küche • Italien • Italien; Küche • Kochanregungen • Kochbuch • Kochen • Kochen/Kochbuch; Italien • Lust auf Kochen • mediteranne Küche • Moderne Küche • Polenta • Silberlöffel • Slow Food • Zucchiniblüten |
| ISBN-10 | 3-944297-30-X / 394429730X |
| ISBN-13 | 978-3-944297-30-9 / 9783944297309 |
| Zustand | Neuware |
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