Blick ins Buch

Samarkand

Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße

Caroline Eden, Eleanor Ford (Autoren)

Buch | Hardcover

224 Seiten

2017
Hölker (Verlag)
9783881171342 (ISBN)

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Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfühlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen-Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh-Hashanah-Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen faszinierend exotisch und sind doch alle problemlos zu Hause nachkochbar.

Elke Homburg war nach ihrem Studium der Germanistik und Philosophie in München zunächst als Studienreiseleiterin tätig. Sie arbeitet als freie Autorin, Journalistin und Redakteurin mit dem Schwerpunkt Kulturgeschichte.

Erscheinungsdatum	01.03.2017
Illustrationen	Laura Edwards
Übersetzer	Elke Homburg
Zusatzinfo	innen 4-fbg.
Verlagsort	Münster
Sprache	deutsch
Maße	205 x 255 mm
Gewicht	938 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Asiaküche • Asiaküche • asiatisch kochen • Coppenrath Hölker Bohem • Essen & Trinken • Essen & Trinken • Kochen • Kochen/Kochbuch; Samarkand • Kochen/Kochbuch; Usbekistan • Samarkand • Samarkand; Küche • Samarkand; Küche • Seidenstraße • Seidenstraße • Urlaub • Usbekistan • Usbekistan; Küche • Usbekistan; Küche • Zentralasien
ISBN-13	9783881171342 / 9783881171342
Zustand	Neuware