Slow Food 2017

Über 350 Gasthäuser in Österreich, Südtirol und Slowenien

Severin Corti, Georges Desrues (Autoren)

Buch | Hardcover

500 Seiten

2016
echomedia buchverlag
978-3-903113-07-7 (ISBN)

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Quer durch ganz Österreich, aber auch in Südtirol und Slowenien waren die Slow-Food-Mitglieder wieder unterwegs, um Gasthäuser aufzuspüren, die sich einer gewachsenen, regionalen Identität verschrieben haben und ihre Zutaten von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der nahen Umgebung beziehen. Mehr als ein Lokalführer versteht sich das Buch als Reiseführer, der dem Benutzer die landwirtschaftlichen Gegebenheiten, aber auch die Kultur, die Geschichte und die Identität einer Region anhand ihrer Küchentradition nahebringt und somit in einer Welt, die immer einheitlicher wird, die Schönheit und den Reichtum der regionalen Vielfalt von Geschmack und Kultur zelebriert. Heuer erstmalig zweisprachig, auch mit englischen Texten.

Severin Corti, geboren 1966, ist Redakteur der Zeitschrift NEWS und Restauranttester bei der österreichischen Tageszeitung Der Standard.

Georges Desrues, geboren 1966, ist Absolvent der Slow-Food-Universität und lebt als freier Journalist in Italien.

Erscheinungsdatum	08.12.2016
Verlagsort	Wien
Sprache	englisch; deutsch
Maße	120 x 210 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber
Themenwelt	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer ► Europa
Schlagworte	Küchentradition • Lifestyle, Hobbys und Freizeit • Österreich; Restaurantführer • Regionalität • Restaurantführer • Slowenien; Restaurantführer • Slow Food • Südtirol; Restaurantführer
ISBN-10	3-903113-07-7 / 3903113077
ISBN-13	978-3-903113-07-7 / 9783903113077
Zustand	Neuware